记得以前做馒头是用鲜酵母的，味道已经想不起来了。现在做的馒头，馒头皮发得还是和外面买的不一样，不知问题出在哪里。看过有博主介绍老面发面，觉得不可思议没有发酵粉还能发面？一大篇，也没耐心看。终于看一个面点做法，厨师说到老肥发面，一下有了兴趣。于是先试一点点，就做了几个小小老肥馒头，味道却让我惊讶😺，很好吃的，有面粉香气，还有点甘甜，我并没放糖啊，根本不用馅，就可以吃下几个，一个字，香。
