正月十五元宵节一过，这个中国年就算过完了。这两天光顾着看金球奖的颁奖仪式，聊赵婷的电影，竟然把这个帖给耽误了。：）
 
看博友小C聊小时候过年的记忆，还有怎么杀猪的经历，真是大开眼界。相比之下，我们小时候的年就没那么精彩了。只记得那时候大年三十我们这些小辈一定会被外公叫到他在卢湾区附近的三层小洋楼里吃年夜饭，平时可以不去，但那天不行。从年轻时就一直跟着外公家的老保姆，好多天前就会准备起来，上好多的菜。几个外婆，好多子女，再加上我们这些孙儿辈，坐都坐不太下。大人我们要一个个叫过去：外公，外婆，娘舅，舅妈，姨妈，姨父，孃孃。。。小孩子间也不太熟，当时觉得和他们一起过年实在是有点拘束，没意思。但现在出了国，觉得过年还是应该有点仪式感的。
 
这次过年自己做的开口笑，八宝饭，年糕等过年食品。

开口笑是上海的怀旧食品，每个都像一张张的笑脸，寓意开心，喜气。

跟着私房的lava100做的，酥香到心，吃起来停不下来，多谢！

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1704970.html

材料：

低筋面粉 150克，泡打粉2克，鸡蛋一个，白糖35克，素油（或猪油，更好）20克，水约15毫升，白芝麻适量

做法：

按上面的配方（除白芝麻外）和面。面团要比较干。让面团休息15分钟后，分成2块，揉成条，切成36个面团。揉成球状，沾上水，沾上芝麻，搓一下让芝麻沾牢。油温大约在140摄氏度时，下麻团，等到麻团开裂了，升高油温炸到酥脆。

记得这样将油沥掉

yummy!

做了几个八宝饭，黑米和白米的。过年的时候很多地方的人都会吃八宝饭，八宝饭分量足最适合全家人享用，象征团团圆圆，吉祥平安。

我做了小的和大的。小的自己吃，大的派梯用。

朋友做的粗粮馒头，上面的红印记一下就有了年味。

福建的红糖年糕

年糕又称“年年糕”，与“年年高”楷音，喻意大家的工作中与生活一年比一年提升。

年夜饭也做了几个菜，但就是两个人的份，没有不得了fancy。还是放放老爸老妈原来吃的吧。

冷菜有我最喜欢的熏鱼，四喜烤麸，酱鸭，酱牛肉等。

热炒有清炒河虾仁，糟溜鱼片，油焖对虾，清炒鳝丝，清蒸甲鱼，清蒸桂鱼，娃娃菜等。

汤是蛋饺，面巾汤。

点心有八宝饭，春卷，酒酿圆子，艾玛，真是让人羡慕。