正月十五元宵節一過，這個中國年就算過完了。這兩天光顧着看金球獎的頒獎儀式，聊趙婷的電影，竟然把這個帖給耽誤了。：）
 
看博友小C聊小時候過年的記憶，還有怎麼殺豬的經歷，真是大開眼界。相比之下，我們小時候的年就沒那麼精彩了。只記得那時候大年三十我們這些小輩一定會被外公叫到他在盧灣區附近的三層小洋樓里吃年夜飯，平時可以不去，但那天不行。從年輕時就一直跟着外公家的老保姆，好多天前就會準備起來，上好多的菜。幾個外婆，好多子女，再加上我們這些孫兒輩，坐都坐不太下。大人我們要一個個叫過去：外公，外婆，娘舅，舅媽，姨媽，姨父，孃孃。。。小孩子間也不太熟，當時覺得和他們一起過年實在是有點拘束，沒意思。但現在出了國，覺得過年還是應該有點儀式感的。
 
這次過年自己做的開口笑，八寶飯，年糕等過年食品。

開口笑是上海的懷舊食品，每個都像一張張的笑臉，寓意開心，喜氣。

跟着私房的lava100做的，酥香到心，吃起來停不下來，多謝！

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1704970.html

材料：

低筋麵粉 150克，泡打粉2克，雞蛋一個，白糖35克，素油（或豬油，更好）20克，水約15毫升，白芝麻適量

做法：

按上面的配方（除白芝麻外）和面。麵團要比較干。讓麵團休息15分鐘後，分成2塊，揉成條，切成36個麵團。揉成球狀，沾上水，沾上芝麻，搓一下讓芝麻沾牢。油溫大約在140攝氏度時，下麻團，等到麻團開裂了，升高油溫炸到酥脆。

記得這樣將油瀝掉

yummy!

做了幾個八寶飯，黑米和白米的。過年的時候很多地方的人都會吃八寶飯，八寶飯分量足最適合全家人享用，象徵團團圓圓，吉祥平安。

我做了小的和大的。小的自己吃，大的派梯用。

朋友做的粗糧饅頭，上面的紅印記一下就有了年味。

福建的紅糖年糕

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”楷音，喻意大家的工作中與生活一年比一年提升。

年夜飯也做了幾個菜，但就是兩個人的份，沒有不得了fancy。還是放放老爸老媽原來吃的吧。

冷菜有我最喜歡的熏魚，四喜烤麩，醬鴨，醬牛肉等。

熱炒有清炒河蝦仁，糟溜魚片，油燜對蝦，清炒鱔絲，清蒸甲魚，清蒸桂魚，娃娃菜等。

湯是蛋餃，面巾湯。

點心有八寶飯，春卷，酒釀圓子，艾瑪，真是讓人羨慕。