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元宵,汤圆 2011-02-21 20:28:40

    我喜欢元宵融化在口中的细腻,但是记忆里的白白的元宵是愉快与不愉快的结合体。

 

    记得小时候,每到元宵节前十几天,北京大街小巷的国营食品店门前就会架起摇元宵的机器。那一个个小白球在大摇盆里滚动着,慢慢象雪球一样变大,直到一定的大小才能出售。那等待新制元宵的队伍,由几个,到几十个慢慢加长。陌生的人们站在那里讨论着是黑芝麻的好,还是白糖青红丝的好,时间也很快打法掉了。去买元宵是一个好差事,因为我喜欢看摇元宵,那时摇出的不仅仅是元宵,也有我的种种梦想。年幼的我,总觉得摇盆里最终摇出来的可能不是元宵,而是由魔法变出来的其他的什么。不过,我的梦想总是落空。这没什么大不了的,我还是可以行使一点儿特权,买些我喜欢的口味的元宵。

 

    元宵买回家,煮元宵好像是一个碰运气的过程。那么多年,每一年的元宵节,爸爸,妈妈,姐姐和我,我们好像都在碰运气,不知道那年的元宵是不是会煮熟,里面没有不化的糖块,没有怎么煮也不会熟的干面,没有芝麻洗不净的沙子。。。很多年,似乎没有完美的元宵,妈妈的抱怨总会是大家很扫兴,好像那些令人不愉快的事一定要发生在我家的元宵节的晚餐上。又过了若干年,为了元宵节我家餐桌上的愉快,我爸和我妈决定:只买稻香村和桂香春的元宵。于是,我的去看摇元宵的快乐,也不再有了。因为,那时的北京只有几家稻香村和桂香春的分店,爸爸和妈妈要提前下班,排几个小时的队去买。从名店里买的元宵,是不同于从街头买的元宵,它们是细腻而易熟的。口味也有很多种。于是我家的元宵节的晚餐总是没有悬念的平和,快乐。

 

    前几天,我第一次看朋友包汤圆和第一次品尝汤圆,看那汤圆一点一点的被捏起来。那煮熟后汤圆皮的绵软细腻,那黑芝麻汤圆馅的纯香,甜而不腻,竟让怦然心动。我恍惚间回到了十多年前的北京的家里,好像又吃到了稻香村的元宵。这南方的汤圆,竟然和北方的元宵有着相同的口味。

 

    这北方的元宵,这南方的汤圆,同是代表着思念亲人、渴望团圆,但却有着非常不同的制作,不同的渊源。也许,古人说异曲同工,就是这个道理吧。

 

浏览(1763) (0) 评论(3)
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文章评论
作者:蓝玫瑰 留言时间:2011-02-22 20:44:50
椰子:

你好。能享受我的随笔,真让我高兴。

我爸妈是年纪越大越讲究。:0)

摇元宵,大概摇到九十年代就不大常见了,也许是卫生标准高了,人们的生活节奏快了,没有多少人喜欢排队,等着现摇的了吧。现在想起来,觉得很令人怀念。

是呀,我不但写了几个错字,还少写了几个字。贴上自我欣赏了几遍都没发现,你一指出来,我再读,发现我也用了“此处省略"技法。呵呵,还是椰子的眼睛雪亮。


青草:

谢谢来访和夸奖。
回复 | 0
作者:青草青青. 留言时间:2011-02-22 11:39:23
好美的文字!
回复 | 0
作者:椰子 留言时间:2011-02-21 23:56:34
蓝玫瑰,
你的回忆很温馨,很细节,我看来真是一种享受。

“我爸和我妈决定:只买稻香村和桂香春的元宵。”----瞧这名字起得多好,听着就很响亮而美味。而且看得出来你爸妈是比较讲究吃的,和我爸妈一样。:)

北京的元宵,原来是这样卖的,很有意思。

还有,玫瑰,你说“时间也很快打法掉了”,这里似乎应该是打发掉了。你的文章很美,我对错别字要求就高起来了。请理解。

童年很美,谢谢你的好文章。
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