吃货读历史 第三十三章 月饼：但愿人长久 
月饼，维基百科是这样说的：月饼，或叫中秋饼，是大中华地区、越南、琉球的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánh trung thu）。月餅最初为形如满月的饼，外观为圆形，后来有方形 或其他形状。嚓，不知是哪个小编写的。我中华美食与习俗让周边很多国家学去了是不假，可是，月饼最初不是圆形滴！拜托，编写百科要严谨扎实好不好。好在小编的脑袋尚未短路，没有说月饼是大韩民国发明的，正准备申请世界文化遗产，哈哈。 月饼，中国最负盛名的糕点美食之一。月饼这个词的来历，无从考证。但是，名字喜庆，象征和睦团圆，吃着贼好吃 。不过，当下的月饼开始走样，品种固然眼花缭乱，包装却越来越精美高大上，简直不知是吃月饼还是吃包装了。有专家研究，早在殷周时期，貌似就有月饼的雏形了，那是一种边薄心厚的饼状食品。到了唐代，月饼开始出现，以至于有民间传说是杨贵妃赏月发明了这种美食。宋代，月饼作为一种美食比较普遍了，北宋词人苏东坡就有"小饼如嚼月，中有酥和怡"的诗句，与现代的月饼几乎差不多了。但是，宋代的月饼"四时皆有，任便索唤，不误主顾"，不是在中秋节才吃的糕点。而且，宋代的月饼形状不是圆形，而是菱形等其他形状。根据历史文献记载，月饼真正流行并且成为中秋美食，寓意团圆，是从明朝开始的。明代《帝京景物略》记载："八月十五祭月，其祭果饼必圆。"，月饼俨然成为中秋节的必供祭品。明代专门记载宫廷轶事的《酌中志》写得更详细："八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。" 关于中秋吃月饼的传说，最有名的是有关朱元璋起兵抗元的故事：朱元璋联合各地起兵抗元，为了防止走漏消息，他听取了刘基刘伯温的建议，把起事的字条放在月饼里，大家相约八月十五那天，各地同时起兵抗元。到了八月十五，各地起兵响应。后来起义军占领了元大都，消息传来，刚好临近中秋节，朱元璋十分高兴，下令将月饼犒赏群臣。从此，八月十五吃月饼开始流传开来。 这个朱元璋与月饼起义的故事，应该是后人杜撰，而非史实。且不说当时群雄混战，各霸一方，不会听朱元璋这个当时的小字辈调遣。朱元璋夺天下的很长时间里，不是与北方的元军作战，而是与所谓的抗元义军混战。所谓起兵抗元基本属于瞎扯矣。老朱走的是蒋委员长"攘外必先安内"的路子，在击败南方各起义队伍并收归自己以后，才开始北伐，最后灭掉元朝的。 在元末农民起义队伍中，真正走在抗元第一线的，是刘福通的红巾军。刘福通与朱元璋同为安徽人，早年跟随白莲教教主韩山童，用弥勒佛下生，明王出世，号召信徒，伺机起事。1351年，刘福通被征发修整黄河河道，趁机扯旗造反，不到半年就聚集了近20万人马，一干人头裹红巾，故称"红巾军"，因为他们多为白莲教徒，烧香拜佛，又称"香军"。1355年，刘福通迎立韩山童的儿子韩林儿为帝，称小明王，国号大宋，以亳州为都城，在江淮流域一带暂时站稳了脚跟。紧跟着，陈友谅、徐寿辉、张士诚、郭子兴等在南方各地也揭竿而起，同样用红巾裹头，各自称霸一方。后来，郭子兴病逝，他的"上门女婿"朱元璋继承了衣钵。 元末红巾军起义是白莲教第一次大规模的武装暴动。白莲教是个啥？如果你看过金庸的《倚天屠龙记》，里面提到明教，也就是日月教。白莲教与这个明教渊源颇深。明教，Manichaeism，公元三世纪时波斯人莫尼所创，又称莫尼教。唐朝时传入中国。据说，武则天对明教的发展极为重视，专门下发了文件，兴建寺庙，还编写了有关的佛家书籍，掀起了一场小规模的学习运动。为啥，明教信奉拜日月，而且女主可以当教主，武则天能不喜欢吗！我都怀疑武则天编造的这个"曌"字，取日月当空之意，是不是从明教得来的灵感，呵呵。明教经历了回鹘与唐朝军队之战以后，开始式微。之后，历代政府对于这种宗教堤防有加，生怕它成为造反的幌子。宋朝以后，明教与渊源于佛教净土宗的白莲教结合，逐渐融入白莲教，让白莲教成为一种既信弥勒佛，又拜日月，信明王出世的杂牌宗教。 元末农民战争是高举白莲教的旗帜，红遍大半个中国的。然而，这些头裹着红巾的造反派们大多挂羊头卖狗肉，特别是那些累得死（Leaders）有多少知道并信奉白莲教，只有天知道矣。 朱元璋娶了大脚马皇后，上门女婿自然接过老丈人郭子兴的枪，高筑墙，广积粮，缓称王，而后，开始了南征北讨，胜者为王，败者寇的征程。 趁着小明王韩林儿与刘福通在北方抗元，朱元璋先是挑了陈友谅，然后兵围张士诚，期间把小明王韩林儿接了来，但是很快韩林儿就不明不白的死了，这孩子早晚都是个死，为啥，你懂的。然后，朱元璋灭了张士诚，搞掉方国珍。至此，南方大局已定。 朱元璋这个时候长出一口气，召集各大领导班子开会，集中学习领会朱皇帝的指示精神，提出了"驱除胡虏，恢复中华"的口号，号召广大贫苦百姓，推翻外族元朝的统治。后来的事大家都知道了，屌丝朱元璋如愿逆袭当了明朝的第一个皇帝。 这个章节是临时增加的，开始不在我的构思之内，因为我的同学好友说，临近中秋节，写写月饼吧。于是动笔写了这一章。 请看下一章 浇驴肉： 心宽体胖一奇葩
|
