吃货读历史 第三十五章 解缙豆花：伴君如伴虎 � 
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豆花，也叫豆腐花，中华传统小吃之一。严格来讲，豆花是一种用黄豆制作而成。不过，也有用豌豆或蚕豆等制作的。传统豆花是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤成豆浆，然后加入凝固剂凝结而成稀软的固体，加以其他佐料而成。一般来说，南方豆花用卤水作凝固剂，而北方用石膏作凝固剂的多。至于佐料五花八门，南北各异。 在江西吉水，有种名叫“解缙豆花”的小吃，鲜柔白细，润滑爽口。 关于这道特色小吃还有一个源远流长的典故：明朝时，明成祖取笑大臣解缙身材矮小，解缙自我解嘲：“我虽矮小，可家父却是肩挑日月，手转乾坤。”原来，解缙父亲是做豆腐的，“肩挑日月”是指他每日起早贪黑，“手转乾坤”则是指他用磨盘磨豆腐。解缙是个美食家，有一天，他吩咐御厨，用磨完豆腐剩下的豆渣为原料，按照家乡吉水的做法，做出了一道豆花给皇帝品尝。明成祖吃后点赞：“白如雪、细如纱、柔如棉、鲜甜可口，此乃人间极品。”从此，解缙豆花成为明朝皇家御肴，闻名天下，流传至今。 故事就是故事，可以瞎掰。其实，解缙出身书香门第，做豆腐这个工种与解缙的爹没有一毛钱关系。 解缙，号称明朝第一才子。如果告诉大家，此人是《永乐大典》总篡修，可能知道的人更多。 解缙的母亲通书史、善小楷、晓音律，在他出生前后一定进行了严格地胎教。一个佐证是，史书里说，解缙还在襁褓之中，他母亲就开始对他启蒙教育了。这样的超前教育让解缙从小大放异彩，五岁时诗文听耳不忘，七岁下笔成文，十岁每天背诵千言文，十二岁读尽四书五经，远近闻名，有神童之称。 1388年十九岁的解缙与其兄、妹夫同登进士第，并授翰林学士。老皇帝朱元璋十分赏识他，甚至对他说：平时咱爷俩是君臣，私下里咱们就是老子与儿子一样啦。你有啥说啥，表怕，有事朕罩着你。 于是，解缙洋洋洒洒说了一大堆朝廷的不是，也洋洋洒洒給了一大堆建议。朱元璋也认可。后来，嘴巴管不住，开始的吧的吧，数落很多大臣的不是。小子还是嫩儿，不知道官场比江湖都不如滴。有大臣奋起反击，与解缙掐架反告。皇帝老儿也不想多惹事，这官场就是个大染缸，按了葫芦起了瓢，不能太认真。1391年，朱元璋把解缙的老爸叫到了朝廷，对他说：你儿子不错，先带他回家退居二线吧。在家里修身养性，十年后又是一条好汉。到那时再回来吧。朱元璋也是好意，年轻气盛，回家玩玩，免得众大臣搞他。就这样，解缙在二十一岁那年下岗了。 解缙在家乡吉水一气儿呆了八年，足足一个抗战年头（现在抗日战争改成九一八算起了，呵呵）。第八年上，朱元璋挂了。解缙进京吊丧，被人参了一本，刚当上皇上的明惠帝不知真假，把他下放到了鸟不拉屎的兰州附近做个小吏。几年后，才被召回京城。 朱棣夺了天下后，解缙被予以重用。接着，他负责编纂《永乐大典》。后来又晋升为翰林学士兼右春坊大学士，为内阁首辅，参与机要，一时风头无二。 中国历朝历代，大臣们最不容易淌的“浑水河”有两条：党争和立嫡。一不留神，就会被“洪水”卷走，丢了全家人性命。 上一章我们提到，明成祖看长子朱高炽有点不顺眼，是否立为太子心里一直犯嘀咕。解缙学的是啥？四书五经，伦理道德呀。他这个书呆子智商可能150，但是情商只有250。他进谏：皇长子仁孝，天下归心。朱棣心里不高兴了，靠，老子的家事，你咸吃萝卜淡操心，直接拍砖。解缙接着一句挠到了朱棣心中最柔软的部分：“好圣孙！”原来朱高炽有个长子叫朱瞻基，聪明灵俐，深得爷爷皇帝喜爱。朱棣那铁石一般的心顿时化了，于是，朱棣决意继续让朱高炽做太子。估计清朝的康熙皇帝于此受到了启发，他选了雍正做备胎，因为雍正的儿子乾隆聪颖，可堪大任，能做备胎的备胎，哈哈。 太子安全了，但是这笔账都算在了解缙身上。老二朱高煦恨死了解缙。因为他的皇帝梦就这样完犊子了。得罪君子没关系，千万别得罪小人。朱高煦由此处心积虑地想着收拾解缙。 过了几年，朱棣想率兵去打安南也就是现在的越南，解缙上言不可以。朱棣不听，大军直奔安南，把安南給灭了，凯旋而归。这时，太子失势，朱高煦礼遇日隆，甚至超过了太子。解缙又上言，这样不好，不能坏了祖宗规矩。朱棣大怒，你丫的这样不识抬举，离间骨肉，从此君臣失和。不久，有人告解缙廷试不公，朱棣逮着这个机会，把解缙赶出了京城，下放到地方。 永乐八年，解缙想皇上想得不得了，就到京城觐见。不巧，朱棣北征，解缙只好和太子朱高炽啵儿了一下，就回去了。朱高煦知道了，见猎心喜，禀告爹地：解缙这小子趁着您不在，私自与太子约会，这不是偷情，什么是偷情？无人臣礼啊！朱棣震怒，不但把解缙下狱，还连坐，把很多与解缙相好的大臣一块儿丢进了天牢。 解缙吃了五年牢饭，倒也没有死。有一天，锦衣卫的头头送了一份监狱的名单給明成祖朱棣。朱棣像周星星一样吃了一惊：“解缙这孩子还活着？”锦衣卫是干啥的？电视电影里大家都见识过。于是，这些人把解缙給灌醉了，丢到外面一个大雪堆里，一代才子就这样冻死在冰天雪堆里。可叹可叹！ 这正是君子坦荡荡，小人只乱舞，酒醉不知醒，伴君如伴虎！ 朱棣对待臣子的心狠手辣不输其父。不过，有个太监，朱棣却极尽笼宠，还給了他一个名扬青史的好差事。请看下一章 昆明卤鸭：大海航行靠舵手
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