全球最健康的民族

　　罕薩人聚集在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的喜馬拉雅山深谷里，這個民族的人口近六萬多人，過去二千多年來，他們幾乎於外界完全隔離，不過，現在己成為西北基思坦的一部分了。他們被認為是世界上最健康的民族，據說在他們的族人里，有九百年都沒人得過癌症。

　　人既然健康，無意外之下，自然活得長壽，罕薩人的平均壽命在一百歲以上，此外，他們連外貌和體能也都比實際年齡還要來得年輕。

　　素食為主 生吃蔬菜

　　研究學者表示：罕薩人之所以長壽的原因，主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。罕薩人幾乎不食用動物性食品，肉類加奶類只占所有卡路里的1.5%；肉對他們而言是罕見的奢侈品，一年只有一、二次的喜慶場合才會出現。平時，他們以天然的蔬果為主食，因為環境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食為主，並藉此攝取許多天然豐富又營養的維生素和礦物質。

　　除了蔬菜和水果(水果以桑椹和杏仁為主)，罕薩人在穀類中多食用小麥和小米，並且常與埃及豆、黃豆、大麥和豌豆等一起磨成粉，作為“迦巴帝”食用。在製作的過程中，他們並沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營養的部份都保留在其中。在奶類的部分，則主要以羊奶及其加工而成的奶酪或發酵乳為主。

　　除了天然蔬果，他們平時飲料則是冰河融化的水，這些水通常也是罕薩人栽培蔬果的好夥伴。罕薩人栽種蔬果不使用化學農藥、肥料，而是以家畜的糞、蔬菜屑、落葉等作為堆肥，既無污染又營養豐富。

　　蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，也難怪他們會被譽為“世界上最健康的民族”或是“長壽國”了！而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，證明多吃素多健康。

　　健康防癌 常吃九類食物讓你更長壽

　　1.發酵類食物

　　酸奶等發酵食物中的有益菌可提高人體的免疫力，抑制慢性炎症。

　　2.辣椒

辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，並對心臟健康有着重要的作用。

　　3.愛莎伊(Acai)

愛莎伊是一種棕櫚樹的果實，它野生於巴西熱帶雨林中。研究顯示，這種小果子是世界上最有營養和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護心血管和消化系統的健康。　

　　4.堅果

　　堅果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。堅果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。

　　5.豆芽

　　豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。

　　6.富含膳食纖維的食物

　　膳食纖維是健康飲食不可缺少的，膳食纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

　　7.富含不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸存在於多數植物油中。其中脂肪含量較多的魚和魚油中的多不飽和脂肪酸(被稱為omega-3多不飽和脂肪酸)被認為可以幫助降低膽固醇，有益健康。

　　8.蔥屬植物

　　大蒜、蔥、洋蔥及其它蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成穀胱甘肽。穀胱甘肽可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質。

　　9.富含植物蛋白的食物

　　因為肉食含有大量有害的飽和脂肪，所以以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要來源，不吃似乎又營養不夠，那就用植物蛋白來替代，植物蛋白是主要來源於米麵類、豆類，堅果和魚卵。

　　結語：合理的飲食是我們健康的保障，我們不但要吃的好，還要吃的對，按時吃。當然運動也是好體魄的一種保障。