古代春秋时孔子就说过：‘饮食男女，人之大欲也’、‘食色性也’、‘食不厌精，脍不厌细’。就是说吃是人的本性，最根本欲望追求。管仲也说过：‘衣食足，则知荣辱，仓廪足，则知礼节。’据《汉书》记载：郦食其是明确首提：“王者以民为王，民以食为天。”后来演变成通俗的：‘人生在世，吃穿二字。’吃饱喝足是人的天职终极目的。吃好喝好，乃是人一生中最大最重要的事，最快乐幸福的事，没吃没喝是最伤心悲惨的事。这在农耕社会，以农立国的中华毫不奇怪，不足为怪。那时只有风调雨顺，五个丰登，六畜兴旺，才能国泰民安。即使现在我们也还说：无农不稳。

中国因为最膜拜吃，所以有了厨神-----彭祖，传说他会吃，活了800岁。还有一个厨圣----尹伊。欧美大概没有厨神厨圣吧？

因此一个中国现代教授学者说：对食物和味觉的膜拜是中国人的本能。谁说中国没有宗教？中国却有：顶礼膜拜的吃教。

外国为什么把中国翻译叫CHINA？除了有瓷器的意思外，就是爱CHI、爱NA（吃、拿）的意思。

中国大学门口附近，往往都有小吃一条街。城市多有食品一条街，大城市还不止一条、两条、三条。

酒楼、饭馆、小吃、早点行业，也是中国最繁荣兴隆，最受人青睐的行业。在旅游景点尤其如此。中国人早期在国外开饭馆的最多，国外大城市的唐人一条街，买吃食品的也最多。中国人吃，最讲色香味，至于是否营养？对人健康有好处否？常放在次要位置，甚至不考虑，只要嘴过瘾、美，就行就好。

中国文化最重要的，其实就是吃文化！最喜爱在家或饭店大摆筵席，宴请宾客，新朋旧友。

在中国，什么事都喜欢用吃来形容。例如：谋生叫糊口；找到工作了叫有了饭碗；在党政机关、公有企事业单位工作，叫有了铁饭碗；被个体私企受雇，叫混饭吃；老了靠青壮时期的积蓄过日子，叫吃老本；混得好，地位高，挣钱多，福利好，叫吃得开；占女人便宜叫吃豆腐；见女人漂亮叫秀色可餐；受人欢迎尊敬青睐，叫吃香；受特殊照顾，享特供，叫吃小灶；不管他人有吃没吃，只要自家有吃，叫吃独食；敲别人的门没人理会，或拜客没有遇着人，叫吃闭门羹；有苦难言，自己的合法权利被人侵犯霸占，被人算计，又不敢言，叫吃哑巴亏，吃了一闷棍；嫉妒人，叫吃醋；对别人的话语理解不透，叫囫囵吞枣；对上级指示讲话理解透彻深刻的，叫吃透了精神；收入太少的，叫吃不饱肚子；身心负担太重，叫吃不消；犹豫不决拿不定主意的，叫吃不准；不能胜任工作的，别人叫干什么吃的；负不起责任，干不好，叫吃不了兜着走；给人办事，拿好处费受贿，叫吃回扣；赚取灰色收入，叫吃夜草（源于马不吃夜草不肥）；算计同事朋友，叫吃窝边草（源于兔子不吃窝边草）；帮自己、外人、谋得好处，叫吃里扒外；像80多岁的杨振宁娶年轻的翁帆小媳妇，竟美称为：老牛吃嫩草；穷得没饭吃，叫喝西北风，吃了这顿没那顿；工作干活辛苦，叫吃力；没能力者，叫白吃干饭；被解雇、丢了饭碗，叫炒鱿鱼；别人不领情，叫吃力不讨好；靠媳妇吃饭，叫吃软饭；做很难的事，叫啃硬骨头；没事找事，叫鸡蛋里面挑骨头；成人没有工作，还靠父母老人吃饭，叫啃老族；食品广泛流传的叫‘脍炙人口’；连被人起诉告到法院，也叫吃官司。连‘出丑’也说成：吃藕。吃好饭，也叫：吃香喝辣。暴食暴饮叫胡吃海塞。妄想、黄粱美梦，叫做梦吃星星。

中华民族为了过春节，发明了水饺；为过元宵节，发明了汤圆；为过清明节，发明了青团；为过端午节，发明了粽子；为过中秋节发，明了月饼；为过腊八节，发明了腊八粥，为了过灶王节发明了灶糖、灶饼···各节的区别就在于吃的不同。欧美各国的洋节，恐怕没有这个特色吧！

连中国的汉字，为吃喝发明创造了：蒸、煮、炖、煎、熬、氽、滚、爆、煲、卤、炙、酱、腊、熏、风、酿、醉、烫、涮、肏、炒、炝、炊、烧、爆、炸、灼、焗、焖、炆、烩、熘、煨、烘、炖、烤、煸。等汉字。仅小龙虾就有：麻辣、香辣、爆炒、油炸、酱爆、葱爆、椒盐、清蒸、干煸、白灼、红烧、水煮、冰镇、卤水、茄汁、鱼香、蒜香、酒香、五香、十三香等许多吃法，这是任何外国人所没有的。我们除有八大菜系什么川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、湘菜、徽菜、苏菜、浙菜···，此外各地也有特种风味的食品，如陕西的羊肉泡馍，山西的刀削面，河南的水席、水煎包、胡辣汤，北京的烤鸭，天津的狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕、煎饼果子，安徽符离集烧鸡，河北德州的扒鸡、金华的火腿，···现代人科技发明创造虽未能在世界领先，但吃的发明创造却曾出不穷，一个接一个，堪称天下第一。外国要逊色得多。

《舌尖上的中国》类似影视、书刊，也都是趋之若鹜的热门货。

好像我国人活着就是为了吃，吃仅是为了活。混个吃得开，天天吃香喝辣；才是他们的初心。至于为人民服务、谋利益，民主、法治、科学、文明、公平、和谐、进步··对有些人仅是嘴巴说说，假大空套而已，不必太认真、较真。

所以在已基本全面小康社会的今天，人见面第一句问好话竟照旧是依然是：你吃了吗？又吃了什么新鲜花样？

连我们的歌星都爱唱‘吃’，如：陶喆的《宫保鸡丁》，蔡依林的《爆米花的味道》，王蓉的《水煮鱼》，周杰伦的《麦芽糖》，梁咏琪的《请我吃饼干》，庾澄庆的《蛋炒饭》····外国的歌曲家是否也有很多以吃为主题的呢？尚不得其详。