隨着人們生活水平的提高，疾病隨之接踵而來，痛風就是吃出來的疾病之一。痛風的發病率逐年上升，患病人群也開始年輕起來。得了這種疾病日常需要注意的東西有很多，你了解痛風嗎？

痛風的罪魁禍首是嘌呤代謝障礙及血中尿酸結晶的。那麼這些都是什麼呢？

1、什麼是嘌呤?

嘌呤是有機化合物，分子式為C5H4N4。嘌呤為無色結晶，在人體內，氧化就會變成尿酸。而如果高嘌呤食物攝入過多，就會增加為外源性嘌呤，導致血液尿酸升高。

2、什麼是高嘌呤食物?

其實很簡單，嘌呤含量高的食物就叫做高嘌呤食物。例如海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高。

前面已經談到，痛風的產生就是體內尿酸含量多了，所以痛風患者的飲食要減少尿酸來源。

這些飲食痛風患者可一定要牢牢記住：

1、不同時期食物選擇

急性期，避免高嘌呤食物，嘌呤攝入量應控制在 150mg/d，選用含嘌呤低的食物，以牛奶及其製品、蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。

緩解期，可選用含嘌呤中等量的食物，應適量，如肉類每日不超過 120g，尤其不要一餐中進肉食過多。

2、每日喝足量的水

痛風患者應保證每日攝入充足的水分，足量的水分可以使血容量增高從而稀釋血液，阻礙尿酸結晶，促使尿酸溶解，有利於尿酸從腎臟的排泄。痛風患者每日飲水量應多於2OOOmL，除了飲水量的保證之外，飲水方式也同樣重要，應堅持少量多次飲用。

3、不要飲用白酒、啤酒，可以適量飲用紅酒

大量研究已經證實，酒中的酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線相關關係。

此外，酒精引發的痛風風險因含酒精飲料的種類不同而異。比如啤酒引起的痛風危險性最大，因為人體對啤酒中所含的鳥嘌呤核苷酸的吸收率極高，在人體內代謝後生成尿酸，導致血尿酸水平增高;但葡萄酒中的保護性因素(天然植物化學成分花青素、類黃酮等對尿酸代謝發揮積極作用)可以減輕甚至抵消酒精導致痛風的風險。

4、少吃火鍋

火鍋原料主要是動物內臟，蝦，貝類，海鮮等高嘌呤食物。

5、少喝或不喝豆漿

因為黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍，所以豆漿對痛風病人不宜。

6、飲食要清淡

飲食要清淡，少油膩、低糖、少鹽，少用刺激調味品。