中醫認為,蘋果具有生津、潤肺的功能,還有除煩、開胃、醒酒、降膩、止瀉的功效。如果你怕生冷的水果會刺激腸胃，把它煮成蘋果水就不怕了。

有人會提出疑問，蘋果中的維生素C經過高溫蒸煮之後會被破壞，維生素C確實會被高溫破壞，但是蘋果煮熟後,所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加,也能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

因為蘋果很容易產生飽腹感，減肥的美眉冬天可以煮蘋果水喝。其實不管是老人還是小孩，蘋果水都可以喝。下面推薦幾個蘋果湯。

食療1：胡蘿蔔蘋果湯

材料:蘋果1個,胡蘿蔔1根,白糖20克

製法:將蘋果洗淨,去皮、去籽,切成塊狀備用;胡蘿蔔去皮切成塊狀,鍋中入水,再放入蘋果塊、胡蘿蔔塊,煮沸後改文火烹飪,加入適量白糖即可食用。

功效:胡蘿蔔蘋果湯,清肝明目、養顏潤膚。

食療2：瘦肉蘋果湯

材料:蘋果1個,豬肉(瘦)250克,大棗4個,姜5克

製法:首先將蘋果洗淨,去皮、去籽,切成塊狀或丁狀;瘦豬肉洗淨,過沸水,切成塊狀備用;然後湯鍋置大火上,放入適量水,加入蘋果塊、瘦肉、薑絲、大棗,煮沸;然後改文火烹飪,直至肉熟、蘋果軟化後即可調味食用。

功效:蘋果瘦肉湯,味道鮮美,可助消化、養胃潤腸、潤滑肌膚。皮膚失去光澤、面色蒼白、出現便秘等,可適量喝蘋果瘦肉湯,美容養顏。

食療3：蘋果湯

材料:蘋果1個,冰糖20克

製法:將蘋果洗乾淨,考慮到大部分蘋果可能噴過農藥,建議去皮、去籽,切成塊狀。放入鍋中,加水適量,待水變沸,蘋果塊變軟,加入適量白糖,文火烹飪即可。

功效:蘋果的營養十分豐富,此款蘋果湯原汁原味,簡單易做。具有健脾和胃、生津益氣、醒酒的功效,還能治療腹瀉。

生的蘋果對於一些腸胃炎的病人不合適，口齒不好的老人不適宜，把它換成蘋果湯吧，不僅對身體好，還可以改善口味。