盛夏之際，飲食除了講究衛生、預防腸道傳染病外，還得念好“均、鹼、水、清”四字訣。

　　營養攝入要均衡

　　夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質流失大，同時人體活動增加，對能量的需求也較冬天多，因此應注意膳食營養攝入均衡，做到不偏食、不挑食，注意好飲食中葷素、粗精的搭配。

　　多進食鹼性食物

　　夏天人體新陳代謝旺盛，體內產生的酸性廢物較冬春季節多，特別需要多進食鹼性食物，以保證人體正常的弱鹼性，避免出現精神不振、體力不足、抵抗力下降等狀況。夏天，各種蔬菜、水果和豆製品是不錯的選擇，而碳酸飲料、酒類、各色奶制食品、含糖分的甜品等，大多屬於酸性食品，不宜過多食用。

　　補水要及時正確

　　夏季氣溫高，人體汗液分泌旺盛，水分自然會流失比較大，因此必須及時補充水分，符合衛生標準的礦泉水是夏季補水的理想來源。此外，補水的量也要正確。基本的標準是讓自己不口渴、眼瞼豐潤有光澤。如果過量飲水，一來加重腎臟負擔，二來飲水過多反而會造成水中毒，損害健康。

　　養生根據體質來“清”

　　第四軍醫大學腫瘤研究所教授王三虎說，養生應根據自身體質，夏季貴在“清”字，而對濕熱、陰虛、血瘀、痰濕這四種不同的體質，則有不同的“清”法。