善于抓住商机的蒋正平

2010年3月，蒋正平先生接任“法国浙江商会”会长，这是他多年服务侨社的回报，也是他众望所归的结果。

在一个风和日丽的中午，我去拜访他，请他谈谈他的创业经过与担任新会长的体会。

老华侨的后裔

    蒋正平虽然是浙江青田移民，但索本追源，他却是老华侨的后代。他祖父早年移居意大利，在波兰做皮包生意，是位成功的商人，也是著名侨领之一。1973年，蒋正平的祖父申请他父母来欧洲。因为在比利时有亲戚，所以他父亲就先到比利时定居，后来在法国北部的里尔市开餐馆。从此他双亲立足法国，为事业的发展与申请其儿女来法国团聚创造了良好的条件。

青年经受磨练

别看蒋正平个子中等，皮肤洁白，文质彬彬，戴着一副近视眼镜，似一个文弱书生模样，但他青年时也经受过种种运动的折磨与考验。

蒋正平1956年出生于浙江青田家乡，几岁时就碰上饥饿的年代：1960年的三年自然灾害，全国人民吃不饱，穿不暖，甚至受到死亡威胁；1966年又遇上文革浩劫。十岁的他也巻入了文革斗争，写大字报批评走资派；1976年他高中毕业后，下乡劳动了两年，饱受折磨。后来当上民兵连长，扛枪保卫家乡。青年的蒋正平可说是经历丰富，饱经沧桑。

蒋正平1979年在家乡结婚。婚后不久，在其父的申请下，他只身离开爱妻，告别家乡，独闯欧洲。他出国的路线也是几经周折，先到南斯拉夫，意大利，最后才来到法国。1974年（？），他夫人带着一个儿子也来法国与他团聚了！

在三个行业打拼

    蒋正平抵法后，先在里尔他父亲的餐馆工作，学习厨艺。以他的聪明、伶俐，不到一年就掌握了厨房的一切操作，升为第一把手的厨师。后来他的弟妹五人相继从家乡到法国，父亲的餐馆不能容纳这么多人，他是老大，当然把工作位子让给五个弟妹。1981年，他辞别父母，赴巴黎打工，在餐馆当厨师。他这样毅然到巴黎，也有他的打算：一是到大城市见见世面，二是想提高自己的厨艺，以便日后在餐饮业大展拳脚。经过三年的磨练，他的厨艺得到不少的提高，同时也积累了可观的资金，为他自己创业提供了便利的条件。1984年，他在巴黎自立门户开餐馆，实现了他多年的老板梦。夫妇相濡以沫，携手奋斗，生意大有起色，渐入佳境。经过三年的拼搏，更积累了可观的财富。此时他妹妹在外省开皮包店，生意很好。她从切身的体会中，认为开包店，工作更轻松，利润比开餐馆更好，于是极力主张其兄改行做皮包生意。蒋正平也很会抓住商机，接受了其妹的建议，毅然把餐馆出售，到法国北部的渡口城市顿克列克的大商场内开起皮包店来。果然生意兴隆，一帆风顺。后来，他还从顿克列克市发展到加莱市，一共开了三间皮包店。他说从1991年到1993年，生意最好做，是鼎盛时期。此后生意就逐渐走下坡，原因是中国人的皮包店开得太多，互相竞争、压价。中国人就有这个劣性，如果看到别人生意好，就在他的隔壁开店，互相压价，非得斗个你死我活不可。蒋正平开了十几年皮包店后，就把店铺全部出售，再次来巴黎发展。2003年，正是咖啡吧烟草店逐渐走向兴旺时期，他不失时机地在巴黎高级住宅区的第16区，买下一间豪华的咖啡吧烟草店经营。内有西餐部与跑马博采室，很是热闹，生意自然很好。

蒋正平育有二子一女，此时他们都已长大成人。除了大儿子已结婚做日本餐外，还有一子一女帮手，更是如虎添翼。到现在，已是七年过去了，生意依然不断发展，真有稳坐钓鱼台之势。问及他的创业体会，他说：一是要有眼光，紧跟形势发展，及时改行经营新行业；二是选择好地点，除天时、人和外，地利也很重要。他很幸运地选上巴黎16区，这是富人聚居之地，生意相对好做。“在餐馆，皮包与咖啡吧三行中，你在哪行赚钱最多？”笔者打穿沙盆问到底。蒋正平确实是个老实而坦白之人，他说：“以现在的咖啡店赚得比较多。” 近年他已掷巨资在巴黎第16区买下宽敞的住宅，看来，他已把这个行业作为他终身职业，而不再到外省找新行业，开辟新“战场”了！

中国飞快发展与无限商机，吸引着不少海外炎黄子孙回国投资。“要赚钱去中国”，这已是个公认的事实。蒋正平也不例外，据他说，已在他的家乡与西北的兰州，投资开发了房地产物业，生意还算顺利。

取之于社会，用之于社会，这也是蒋正平的理念。他参加“法国欧华文化交流协会”（近年改为“法国浙江商会”）已有8年。由副会长到监事长，近日还众望所归地被选为会长，这是他长期出钱出力，为乡亲服务，报效侨社的威望所至。

   “法国浙江商会”成员质素较高，具有浓厚的文化气息。会员中有相互谦让、团结一致、彼此无间的好风气，深得侨社的好评。“法国浙江商会”的成员，多是从商者，具有一定的投资创业实力，改为商会也是理所当然。“法国浙江商会”爱国爱乡，为家乡的修桥筑路，兴办学校，赈灾等方面做出不少贡献。

蒋正平担任会长后，除了把会务搞得更好外，在爱国爱乡方面更加发扬光大。

赤诚的爱国之心

2011年8月20日，“法国浙江商会”会长团一行20余人，在会长蒋正平先生率领下回到了浙江省靑田县，举行了隆重的慈善助学金发放仪式。原丽水市委副书记，“法国浙江商会”名誉顾问张成祖、副县长陈海民和侨办领导等出席了捐赠仪式。

这次“法国浙江商会”共捐赠了30万元人民币慈善助学金，帮助20名贫困大学生。分3年发放，每年每位5000元人民币，使他们实现寒门学子的大学梦。这一活动的开展，既解决了部分困难家庭的所急所需，更彰显了温暖人心，凝聚力量的慈善之风。

同日“法国浙江商会”还捐赠了6万元人民币给青田县海口镇的贫困偏远山区平山村，用于修缮村里唯一的－座老人活动中心，让村中老人们有－个活动的场所。

    这是蒋正平当会长后的一次大手笔创新慈善活动，深受祖国乡亲与巴黎侨社的赞赏。

蒋正平的工作魄力与赤诚的游子之心，由此可见一斑矣！

                                                      陈湃2012年2月于巴黎