具有蒜頭的殺菌功能和香辣味。蒜薹外型乍看既像蒜苗又似最後的收穫蒜球,然它只是大蒜長出青苗以後抽出的花莖,由薹莖和薹苞兩部分組成。儘管是親兄弟也要明“蒜”帳不是嗎?忘記莫言的《天堂蒜薹之歌》,盡情地欣賞集健康和優雅一身的蒜仙子吧!