2016-04-02 车夫 卡尔加里驻瓦房店办事处 老师认识的这些人,不管什么地方来的,大学毕业以后,大都在大城市中生活过很长一段时间,所以对大城市的生活都比较熟悉。同时大家对农村的生活貌似也很了解。因为即便生在城市长在城市的人,也会从媒体上实时了解到许多关于农村的信息。本来嘛,大城市的生活引领潮流,是屌丝和平民向往的地方,农村生活相对简陋贫穷,是城市公民表现良知之所在。所以不管是媒体还是受众,对大城市和农村的生活都有兴趣。而小城市的生活得过且过,既没有让人艳羡的摩登,也没有值得表达同情的困苦,平淡又乏味,无怪乎很少有人去关心。 但小城市的生活别有一番滋味,如果你碰巧是像老师这么精致而又有品位的人,看了接下来的文章,也许就会喜欢上小城市的生活。上课之前,首先纠正一个概念,卡城的土鳖们提起小城市就会想起班夫,其实班夫不是老师说的那种小城市。虽然它人口少,地方也不大,但是它的生活方式完全是现代化的,外来人多,也不安静,只不过是现代化大都市以旅游区形式的一个延伸和简集。如果你喜欢周末去班夫逛逛,就以为你退休了可以住在瓦房店,那你就错了,到时候别说是受了我的误导啊。 卡尔加里驻瓦房店办事处
小城市一般都有一个大广场
瓦房店跟班夫比面积要大,人口要多,但是同班夫不同,它保留着相当程度的传统田园生活方式。我以过年为例吧,现在北京天津的同学,过年已经不拜年了,除了微信上抢抢红包,甚至连电话拜年也免了,年这个中国人的传统大节已经逐渐淡化成一个长假,很多人利用这段时间去外地旅行。但是在瓦房店,拜年仍然是过年的一桩大事儿,让我想起小时候忙碌而充满期待的初一早晨。那天要早点儿起床,收拾干净,准备好热茶、水果、瓜子、糖果。街上到处是卖礼品的小摊,空气中弥漫着放鞭炮的火药味儿。当然也有些变化,水果罐头和槽子糕变成了杏仁露和特仑苏牛奶,东西花哨了,但意思没变。
过年拜年串门这样的事儿,费时费心,也不一定会给你带来什么好处,有时候还会引起人情麻烦,但一年有这么一两次机会,大家在同一个时间同一地点一起做一件相同的事儿,虽然没有什么实用的意义,可是因为这个事情或生活习惯是你们这个城市所特有的,这件无聊的事儿就会演变成一种颇有意义的精神生活,让你有一种归属感,并为此骄傲和自豪。 除了春节十五这样的节日,小城市里平时的生活也保留了很多旧时代的习惯,比如下班了以后亲戚朋友聚在一起吃个饭。老友亲朋相会,从来都是人生快事,但是北京上海过于忙碌,交通拥挤,即便是住在一个城市也难以常聚。小城市就不一样,因为地方小,来去方便省事儿,而且因为生活节奏慢,第二天早晨上班晚了也没有人太在意,不怕多饮几杯误事,这样的聚会就比大城市更容易举行。小城市的生活就是这样,它按着自己的节奏运转,却又完全跟得上时代的节拍,但一有机会,也不在意随时放缓脚步。
上次回家我和朋友小聚
一般来讲,小城市的生活成本居于大城市和农村之间。小城市比大城市生活费用低,所以就没有大城市的一些高大上的卓越生活条件,但既然是高大上,对很多人来讲本来就可有可无。小城市比农村生活费用高,则换来了农村社区无法提供的必要生活服务,这些服务对居民的生活质量至关重要。以医疗为例,农村的医疗条件太简陋,基本上就是开个感冒药打个吊瓶的水平。但你要是搬家到瓦房店,医疗条件就有本质的提高。瓦房店有几所普通医院,也有儿科、产科等专科医院,普通的外科手术也可以做,想隆胸垫臀的,也有韩国人开的整形医院啊。当然有些大病,在瓦房店这种小城市就有点不放心,我后面会讲到怎么解决。交通也是如此,农村的交通靠基本靠走,瓦房店就有出租车和公共汽车,公共汽车虽然没有北京上海那么多路线,但是城区也不大,基本上做到四通八达,去找朋友喝酒聊天打麻将,不用换车。 正好说到坐车,老师就以车来打个比方,解释一下小城市、农村、和大城市生活费用的投入产出问题吧。农村的生活就像是骑自行车出行,小城市的生活就像是开了civic,大城市的生活就像是开了个宝马。CIVIC和自行车的差距是飞跃性的,因为速度提高了一百倍,可以遮风避雨。Civic和豪车的差距就小了,不是革命性的,也不是必不可少的,它解决的是一个舒适性和牛逼感的问题。我们购买产品和服务的时候常说性价比,小城市的生活和大城市、农村生活相比,就是一种在最少的生活支出和最大的社会服务之间寻找平衡的问题。同样的道理,再说说住房,在瓦房店买一栋房子比在罗屯买一套房子要贵一倍,但是因此你可以享受到的城市服务是巨大的,比如医疗、公交、卫生、学校、电气、供暖等等。瓦房店买一个二百平米的平房独门独院,市中心,西山花园脚下,山上桃花盛开,山下就是人民群众喜闻乐见的小李屯菜市场,2百万人民币,你要在北京同样位置买同样的大小格局的院子,得两个亿吧,两个亿是两百万的的多少倍?你得到的超值服务有那么多吗?香山看个红叶,北海滑个冰,南锣鼓巷逛一圈值多少钱,完全取决于你对产品服务价值的定位了,何况四月的香山上也没有漫山的桃花。 影响我们生活质量的一个重要方面是食品健康和安全问题。有趣的是,虽然农村在中国社会利益分配链的底层,但在食品安全上,因为农民是食品的主要提供者,在整体上却掌握着食品安全的主动权。瓦房店附近的农村,是东北苹果的主要产地。为了提高产量和成色,苹果树都要施化肥;为了防虫蛀,就要打农药,所以卖到北京沈阳的苹果都是上了化肥打了农药的。但自己吃的苹果,就不上化肥,改喂豆饼。防虫的方法更有爱,就是在花落结果的一开始,就把小果用塑料袋套上喽。当然农药和化肥国家是有标准的,跟转基因一样,我怕小崔骂我,不敢说用了就不好,但反正我对豆饼和塑料袋情有独钟。住在瓦房店这样的小城市,因为离农村比较近,你就有了更多的拿到绿色食品的办法。我爸我妈吃的苹果就都是我叔送的,因为不上化肥,有大有小,不那么整齐好看,味道也酸甜不一,我吃得挺得意,觉得有点儿新奇的野果味道。 小城市的食品不仅安全,因为接近产地,少了多少运输、转场的颠簸蹂躏,也更新鲜。菜就不说了,瓦房店东北两面靠海,盛产鱼虾蚌蟹,瓦房店人吃的海鲜,都是早晨渔民新捕捞上市,螃蟹都会跳,跳的不高没人要。拿回家白水煮一下就可以,味道嘛,跟你在北京菜市场里买的冰鲜,或者餐厅里吃伟哥保持状态的活鱼活虾有天壤之别。看到这里我加一句,点赞的和转发此文的,后台告诉我一下,凭screen shot下次到瓦房店,我海鲜请客啊。 除了食品更加天然和新鲜,小城市也是你寻找中国好舌尖的最佳所在。传统的食品烹制手法得以完美保留。瓦房店的大馅饺子,肉和菜切成小丁的做法来自山东,和吉林哈尔滨五花肉白菜乱剁成泥调的馅儿不同,滋味口感都别具一格。开水汆菠菜然后拌喀喇肉(瓦房店叫鲜子,类似毛蚶)的海鲜凉菜我从来没在别的地方见过。黄鱼面虽然不在中国十大面之列,制作也简单,但因为鱼鲜面好,味道鲜美醇厚,南北少见。关于吃的我不想多说,因为美味需要品尝,如果用文字就可以形容,我们要舌尖味蕾干什么。 菠菜拌鲜子
黄鱼面
哈尔滨人剁馅把凉台剁塌了
当然,如果你像我一样很忙,对一日三餐只求果腹,吃饱就好,省下时间写博更新公众号,小城市也有集约化的食品供应,瞬间满足你低级趣味的温饱需要。瓦房店有几个现代化的超市和连锁店,是大连的商家开办的,比较著名的是新玛特,方便时尚,环境优雅,逛店的新人类居多,年少春衫薄,满楼红袖招。在那里你可以买到大城市里所有的食物品牌。油、酒、速食面、半成品、甚至六必居的酱菜也有卖。如果偶尔想起你年轻时在卡尔家里的西式快餐,市中心有一家麦当劳、二家必胜客,三家肯德鸡,门脸、装饰、服饰和北京上海的一模一样。服务员说话都是普通话,英语法语我没试过,至少普通话比我好,委婉动听,标准易懂,没有老一辈儿瓦房店大连人那种海蛎子味儿。 小城市的生活方式在大都市和乡村生活方式之间的平衡,最完美的体现是在人情上。人情冷暖是现代人精神生活上的一个结,很容易陷入两难境地。我们常常抱怨太多的人情是一种负担,可是没有人情我们又会感到冷漠。大城市人与人之间的关系过于疏远,农村的人情泛滥又冒犯人的隐私。东北乡下的人情确实太近,以至于很多农村的住房都没有锁,邻居串门也不提前打招呼,一天一趟,咳嗽一声,推门就进。大城市邻里之间则相反,住一个楼老死不相往来,互相防范,大门紧锁,出来进去几年了也不知道对门大妈叫什么。小城市的生活,在人情上的布局上恰到好处,一般总有亲戚住在不远的地方,一两个月,最多一年一定会因为什么事儿见面。真有事情需要帮助说到就到,没什么事儿,就是想说说话也很容易找到听众。如果你是外地人,没有亲戚,邻里之间的关系也比大城市要紧密,相互之间更有责任感,不管是大叔还是大妈,总有人愿意跟你抱团取暖。同时,因为小城市有足够的精神生活和文化活动(微信陌陌摇一摇广场舞这些都可以有啊),人们自得其乐,你想独处的时候绝对没有人来烦你。 一个有趣的现象,小城市的人口稳定,外来人口少,人们互相熟悉,决定了小城市生活的相对安定。本来两人第一次见面,寒暄没几句就发现原来是亲戚,干坏事就比较难下手了。但这不是人口稳定的最大好处啊。人口流动少,人种就比较纯,一些好的基因就得以传承。拿沈阳和瓦房店比一下,瓦房店是小城市,很少外地人搬到这来,沈阳是交通要道,南来北往。瓦房店人比较多地保留了满族人和山东人的血统,个子明显高大,女人更丰美,男人个个相貌堂堂(见题图照片)。
当然并不是所有的小城市都是退休的圣地,最完美的地址选择,是要接近一个更加发达的大城市,这样你就可以在享受小城市的基本服务和安静的同时,在必要的时候迅速方便地连接大城市的超级服务。瓦房店就是这样一个地方,到大连走高速不到两个小时,高铁直通北京。开始我讲到,有些大病在瓦房店这样的小城市治可能让人放心不下的事儿,比如心脏病,脑血栓,你可以在瓦房店三院紧急处理一下,如果不放心,马上转院到大连。大连是东北最现代的城市,到了大连你就算和现代化连线了。当然你人生不完美,老家的小城旁边,没有现代化的都市,那你选的地方,起码交通要方便。机场、港口、高铁,至少要靠上一个。我推荐你去小城市生活,不是想把你埋到深山老林里让人遗忘,你要能在必要的时候接近城市,方便充电,满血复活。 只要你不是死不悔改的毒蛇男,相信你到了60岁,还有几个朋友知己没忘记你。你的小城市有些必要的社会服务和便利的地理位置,你才能和你的朋友保持一种经常的联络。我对我退休的安排,是按年龄来分成几个阶段的,60几岁之前是一个阶段,70、80的时候又是一个阶段,80岁到120岁又是一个阶段,总之年纪越大,需要的社会服务越多,就越需要住到大城市中去。60几岁的时候住在瓦房店,交通便利,生活方便,才会有朋友来看你。公路好,来了你就可以开车带他去龙门汤温泉泡一下午澡。因为住的近,回来就可以在小李屯市场买把新下来的韭菜。因为房子宽敞,你可以把车停到后院,俩人在前院的葡萄架子下面的石磨上摆开面板包韭菜盒子,晚上你就可以给他留了正房那铺炕,自己睡在东厢。朋友来的目的,就是你跟他说瓦房店还有图书馆,他不信,想亲眼证实一下。第二天早晨你就带他去,图书馆还真有,里面还没什么人。你俩得到了管理员妹子的倾心服务。你让她帮你查一张瓦房店老地图,没抱什么希望,结果妹子真在后院的贮藏室里找到了,1936年的,上面一层满洲国的风尘。这套事儿,你花了200块钱就办好了,你朋友好高兴,觉得人生完美了,现在就可以去死在你怀里了。同样的事儿,你下次去北京他花了2万块钱才办到,没有地图,北京图书馆的姑娘看进来两个老头儿,还带搭不理的。 说起朋友在退休的头一个十年来访,我就想起旅行的事,也许人的一生本来就是一场旅行吧。对我来说,退休以后,如果回到一个大城市,这个旅行就永远没有停止,你还是住在别处,像个年轻小伙子,每天都在冒险挑战,接受城市生活的千变万化;可是如果你去了一个小乡村,那你的生命就一下子跳到120岁了,你的旅行就停止了,不再变化,生命只是重复,坐等被人遗忘,这样的日子来的太早,不免又有些寂寞。小城市的生活则恰到好处,是你在人生旅途中特定时刻的最佳选择,这时你就像是坐在火车站的长椅上,你看到人来人往这些新鲜事儿,别人也记得你,朋友可以来访,你去车站迎来送往,你心中可以揣着远方和诗的怀想,你说着欢迎和再见,亲吻拥抱,但如果你不愿意,你就不需要打包出发。 从这个意思上想,其实小城市的生活只是一种境界,它代表了一个状态,那就是虽然不再拼命挣扎,不过多少还有些希望,仍然值得等待,就像是火车站。所以因人而异,你的小城市不一定小,也不一定人口少。人生不可能十全十美,只要你找到这种生活状态,也不是非要来瓦房店,北京顺义三里屯凑合凑合也可以算作你人生的小城市啊。 好东西再发一遍
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