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		学做酱咸菜————酱莴笋	2017-03-28 00:31:24

酱莴笋

食材：

肥大嫩莴笋3000g、食盐50g、豆瓣酱150g。

做法：

①把莴笋削去外皮洗净，放置于清毒干净小缸中用盐均匀腌渍，置于阳光下晒干。

②将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内，酱制3-4天后，即可食用。

莫小溪

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