鱼香烘蛋 食材：鸡蛋、绞肉（瘦肉剁成泥）马蹄、红、黄椒（或西红柿）、青葱、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉（配菜可选择个人喜欢的菜）制作： 1、将蛋放入容器内打散，马蹄用保鲜袋装好，用刀背拍碎 2、葱花、红、黄椒、香菇、切成丁状 3、将绞肉、葱花、红、黄椒、香菇加入蛋液内,放入少许高汤或水,调料后搅拌均匀待用；4、起锅入油，油热入锅，入锅后，将蛋液往四周拨开形成圆圈，在锅内反复翻边至呈出金黄色即可。
