咖啡上瘾是在美国的公司里形成的，公司都有免费咖啡，办公室和脑力劳动的休息和提神都靠它了，刚开始只是需要喝水，放松一下，不太喜欢咖啡的味道，不加糖和奶就象中药汤子，但煮咖啡的香味却很诱人，于是我放糖，放奶，加咖啡，再加两倍的水稀释。两年后，同样的方法，加一倍的水，再后来不加水了，三年前，不加糖了。在家里滤咖啡要现磨的豆子，现在豆子要选那种浓的Espresso 豆了。

有一天，老公拿回一袋咖啡饮料，是越南产的，他说尝尝还可以，我连看都不看，拒绝品尝，美国的咖啡都喝到这个分上了，这种混合的饮料哪里还有味道。又一天，咖啡瘾犯了，家里只有这包越南咖啡，于是就泡了一杯，这一喝，才知道我依然是个亚洲胃，这咖啡可口。于是开始在市场上搜寻速冲咖啡，试过了美国超市的各种品种，完全不是我的胃，这时得到一位马来西亚朋友带来的礼物，马来西亚产的速冲咖啡，这一喝，感觉找到了，这是我喝过的世界上最合我口味的咖啡。

堂妹一家来家里做客，一眼就看到了我的这包咖啡，立马说怡保白咖啡，她把我余下的几包都喝完了，堂妹一家在新加坡住了很多年，内行。 怡保白咖啡？立即从百度百科查来：马来西亚白咖啡的原产地在怡保（位于马来西亚北部），是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

堂妹住温哥华，她说可以在温哥华的华人超市里找到，后来我在西雅图的华人超市也找到了，牌子要算这个旧街场，还拓宽了产品领域，它的白奶茶也是最好的，好友听说我爱喝马来西亚白咖啡， 从香港买了托人给我梢来，她去过马来旅游，告诉我这个很有名。

电视节目在采访马来西亚的歌星阿牛，很多年前在春节晚会上看到阿牛， 唱的是桃花朵朵开，我很喜欢他那轻轻淡淡的歌，采访说他拍了电影，那是他的梦想，叫《初恋红豆冰》。那里阿牛的主人公就是开咖啡小店的，大部分的场景都在这个咖啡小店进行的，看到他滤咖啡，就感到很香，让我想起了怡保的白咖啡。