千百年中，茶怎么样融入我们的生活与血脉？近代以来，茶运与国运如何相互影响？今天，我们还能经由这片叶子，找回昔日的味道和生活方式吗？

本书作者多年来致力于茶文化的研究、普及、传播，历时两年，行程万里，系统考察了云南、康藏、青海等地茶文化的过去与现状，力图从历史、文化、审美、商业等多角度，展现茶叶在我们历史与当下的作用及位置。

《茶叶江山》 北京大学出版社 周重林 李乐骏 著

英国人完成对茶的再命名后，对茶树资源的掠夺并没有停止。一方面，成立了阿萨姆茶叶公司，在印度广泛培育茶园；另一方面，加强了对中国茶树的盗窃，这都给中国的经济和政治带来了巨大的影响。

1836年，茶叶委员会在印度的负责人戈登，在广州找到了愿意前往印度的中国工人。他送回加尔各答的8万颗茶种也都已经发了芽，这些茶苗被送到不同的地区做生长观察，以便获得最适宜茶树生长的环境。这种事情当然少不了发现茶树的查尔顿和布鲁斯，两人以前为争茶的发现权吵得不可开交，后来英国政府搞了个均衡政策：两个都有功、都奖励，每人一枚金牌，只有布鲁斯早死的兄弟什么也没有得到。

如此大规模种植茶树，并不是那么容易的事情。送往阿萨姆的茶树，没有几天就被当地的牛啃了个精光，两万棵茶苗只剩下55棵。就在这些特派员深感绝望和心碎的时候，他们意外地发现，在雅鲁藏布江以南的地方，到处是成片的茶园。这些茶树有些高达13米，周长近1米，这修订了他们之前所见过的中国茶园印象。毫无疑问，在印度种茶阿萨姆是最佳的选择。

阿萨姆有着充沛的降雨量，有着高大茂密的森林，也有凶猛的老虎和野象。这些吓不倒布鲁斯之辈，他们驯养野象，以其代步、运茶。中国茶苗经过3年的培育，在1839年终于可以采摘了。布鲁斯这个时候已经当了3年的植物园总监，他把12箱茶叶发回印度，作试探性销售。1先令每磅起拍的印度茶，结果被一个爱国者以5先令拍到，而最高价格居然拍到了34先令每磅（17英镑）。这在英国引起了巨大的轰动，布鲁斯茶园计划也传回了英国，投资1228英镑可以建10片茶园，利润有2327英镑，要是投资100片茶园，其利润可想而知。

英国资本闻风而动，千亩茶园指日可待。1839年2月12日，就在林则徐前往广东禁烟的路上，英国阿萨姆茶叶公司成立了，他们的标志就是1棵茶树和1只大象。

因为戈登之前从中国带回的茶种质量不高，阿萨姆公司遂派罗伯特·福琼继续去中国盗窃茶种和茶苗，并偷偷深入学习种茶方法，继续寻找茶工。

当时欧洲人尚不知红茶和绿茶源于相同茶种，以为红茶是红茶树长出来，而绿茶是绿茶树长出来的。福琼发现，两者其实出于同一茶种，只是加工方式不同，这一说法一度在英国引起争论。

1839年至1860年间，罗伯特·福琼曾4次来华。1851年2月，他通过海运运走2000株茶树小苗，1.7万粒茶树发芽种子，同时带了8名中国制茶专家到印度的加尔各答，直接催生了目前印度及斯里兰卡兴旺发达的红茶产业。

在英国，福琼是为国家做出杰出贡献的植物学家；在中国人看来，他是一个成功的超级盗贼。福琼的活动导致了中国制茶行业的衰退，使中国最重要出口产品的贸易额大幅度下降。