大廚好帥

第一天上班，中午一走進午餐間，就看見一個人側對着門，正在用筷子夾起一大坨粉絲往嘴裡送，褐色的紅薯粉絲上爬滿密密的細碎肉丁。螞蟻上樹，我的最愛！轉過桌角，往微波爐走去，順便與之打招呼，竟然是一位棕色皮膚的西裔。他叫Jose，西裔美國人一個非常普通的名字。

“好帥！”我故意順着發音叫他的名字，心裡正自準備向他解釋好帥在中文裡的意思。

他當即笑了，一雙深褐色的大眼睛，炯炯有神。說：“是的，我是好帥，不是嗎？”邊說邊起身，右手插腰，左手搭在左胯，身體微傾、挺立，再昂頭，做了一個明星特有的造型。

我笑暈，反問到：“原來你知道好帥的意思啊!”

好帥擠擠眼睛，做了一個鬼臉，神秘地說：“秘密。”公司里的同事來自於五湖四海，講中文的同胞也不少，所以好帥知道帥的意思，不足為怪。

好帥是做銷售的，年紀大約三十歲的樣子，典型的西裔外貌，個頭不高，健壯結實。

我的工作與好帥沒有交集，但是經常在午餐間碰到。好帥經常與他的幾個西裔兄弟們一起，圍着一張餐桌，講着西班牙語，吃着墨西哥牛肉卷餅。而我也總是與華人同胞守着另一張餐桌，講着中文，品着紅燒排骨和清炒苦瓜。餘下的只會講英文的同事則另成一桌。所以整個午餐間，三種語言，三種聲調，各式飯菜味道瀰漫其間，如同一個小型聯合國。

有一天，我把熱好的午餐從微波爐里拿出來，路過好帥的西裔餐桌，無意中一掃，發現好帥又在熟練地拿着筷子吃米飯，就着一盒宮保雞丁。這絲毫不奇怪，因為宮保雞丁，是在北美最著名的中式菜餚，幾乎人盡皆知。詫異的是旁邊竟然放着一隻小碟，裡面有夫妻肺片、滷雞胗、還有一塊豬腳。這是地地道道的中餐，幾乎沒有外族人吃動物內臟的。

我想跟好帥開玩笑他怎麼有個地道的中國胃。怎奈他聊的正嗨，我就走到華人一桌，說：“這個好帥很有意思。我剛來第一天就看見他吃螞蟻上樹，今天又看見他吃夫妻肺片。好像也不是點的外賣，倒像是自己做的。難不成他太太是華人？”

“這有啥好奇怪的？”話音未落，就聽見隔壁的西裔桌傳來這麼一句。

一驚，扭頭，好帥正對着我大聲說到：“我是中餐大廚。川菜魯菜東北菜，酸菜餃子麻辣鍋，紅燒肘子醬牛肉。。。”好帥還在抑揚頓挫地報菜名。我卻被驚得差點掉了筷子。好帥口裡的中文字正腔圓，而且是一口標準的鐵嶺普通話。

我目瞪口呆，心裡直打鼓，好在沒有說好帥的壞話，否則就糗大了。可是怎麼一個西裔會講如此熟練的普通話，還帶着鐵嶺本山大叔的大碴子味兒。

我瞪着好帥，半天沒有回過味來。講中文的、講西班牙語的，都哈哈大笑起來。唯有講英文的驚訝的轉過臉來，莫名其妙的看着笑得前仰後合的華裔和西裔。

原來好帥在十二歲的時候，就隨着其叔叔過關越境偷渡美國，成了非法移民。其叔叔把他寄放在一個東北人開的餐館裡打黑工，然後就隨着西裔打工大軍開赴它處。其後的日子，好帥吃住都在店裡。從洗碗洗菜開始，一路做到了大廚。老闆把一身的好廚藝傳授給了好帥，也教會了好帥一口地地道道的鐵嶺普通話。十年後，好帥終於等到了總統特赦令，順利拿到了綠卡。

好帥雖然沒有讀過多少書，中文、英文和西班牙文，讀寫均差強人意。但卻憑藉着聽說流利的三種語言，得天獨厚，成了公司里銷售部門的能人。

從此往後，每逢見了面，我和好帥的對話再無英文。“你說這事兒是咋整的啊？”“太鬧心了！”“你咋這麼慫呢？”“你可別埋汰人了。”“今天好帥啊！”“不是好帥，我老帥了！

原載於《世界日報》副刊 08112022