大厨好帅

第一天上班，中午一走进午餐间，就看见一个人侧对着门，正在用筷子夹起一大坨粉丝往嘴里送，褐色的红薯粉丝上爬满密密的细碎肉丁。蚂蚁上树，我的最爱！转过桌角，往微波炉走去，顺便与之打招呼，竟然是一位棕色皮肤的西裔。他叫Jose，西裔美国人一个非常普通的名字。

“好帅！”我故意顺着发音叫他的名字，心里正自准备向他解释好帅在中文里的意思。

他当即笑了，一双深褐色的大眼睛，炯炯有神。说：“是的，我是好帅，不是吗？”边说边起身，右手插腰，左手搭在左胯，身体微倾、挺立，再昂头，做了一个明星特有的造型。

我笑晕，反问到：“原来你知道好帅的意思啊!”

好帅挤挤眼睛，做了一个鬼脸，神秘地说：“秘密。”公司里的同事来自于五湖四海，讲中文的同胞也不少，所以好帅知道帅的意思，不足为怪。

好帅是做销售的，年纪大约三十岁的样子，典型的西裔外貌，个头不高，健壮结实。

我的工作与好帅没有交集，但是经常在午餐间碰到。好帅经常与他的几个西裔兄弟们一起，围着一张餐桌，讲着西班牙语，吃着墨西哥牛肉卷饼。而我也总是与华人同胞守着另一张餐桌，讲着中文，品着红烧排骨和清炒苦瓜。余下的只会讲英文的同事则另成一桌。所以整个午餐间，三种语言，三种声调，各式饭菜味道弥漫其间，如同一个小型联合国。

有一天，我把热好的午餐从微波炉里拿出来，路过好帅的西裔餐桌，无意中一扫，发现好帅又在熟练地拿着筷子吃米饭，就着一盒宫保鸡丁。这丝毫不奇怪，因为宫保鸡丁，是在北美最著名的中式菜肴，几乎人尽皆知。诧异的是旁边竟然放着一只小碟，里面有夫妻肺片、卤鸡胗、还有一块猪脚。这是地地道道的中餐，几乎没有外族人吃动物内脏的。

我想跟好帅开玩笑他怎么有个地道的中国胃。怎奈他聊的正嗨，我就走到华人一桌，说：“这个好帅很有意思。我刚来第一天就看见他吃蚂蚁上树，今天又看见他吃夫妻肺片。好像也不是点的外卖，倒像是自己做的。难不成他太太是华人？”

“这有啥好奇怪的？”话音未落，就听见隔壁的西裔桌传来这么一句。

一惊，扭头，好帅正对着我大声说到：“我是中餐大厨。川菜鲁菜东北菜，酸菜饺子麻辣锅，红烧肘子酱牛肉。。。”好帅还在抑扬顿挫地报菜名。我却被惊得差点掉了筷子。好帅口里的中文字正腔圆，而且是一口标准的铁岭普通话。

我目瞪口呆，心里直打鼓，好在没有说好帅的坏话，否则就糗大了。可是怎么一个西裔会讲如此熟练的普通话，还带着铁岭本山大叔的大碴子味儿。

我瞪着好帅，半天没有回过味来。讲中文的、讲西班牙语的，都哈哈大笑起来。唯有讲英文的惊讶的转过脸来，莫名其妙的看着笑得前仰后合的华裔和西裔。

原来好帅在十二岁的时候，就随着其叔叔过关越境偷渡美国，成了非法移民。其叔叔把他寄放在一个东北人开的餐馆里打黑工，然后就随着西裔打工大军开赴它处。其后的日子，好帅吃住都在店里。从洗碗洗菜开始，一路做到了大厨。老板把一身的好厨艺传授给了好帅，也教会了好帅一口地地道道的铁岭普通话。十年后，好帅终于等到了总统特赦令，顺利拿到了绿卡。

好帅虽然没有读过多少书，中文、英文和西班牙文，读写均差强人意。但却凭借着听说流利的三种语言，得天独厚，成了公司里销售部门的能人。

从此往后，每逢见了面，我和好帅的对话再无英文。“你说这事儿是咋整的啊？”“太闹心了！”“你咋这么怂呢？”“你可别埋汰人了。”“今天好帅啊！”“不是好帅，我老帅了！

原载于《世界日报》副刊 08112022