去年的今天，正好在秘鲁。这是一个人类历史上最悠久的农业生产国。土豆有上千种，而玉米也种类繁多。生平第一次品尝了用紫玉米鲜榨的饮料，不加糖居然也有那么高的甜度，不腻而清香，实在是令人念念不忘。当地人还在饮料中加一些桂枝或肉桂，可以有效地防止高山反应。有一种大颗粒白玉米，颗粒直径约有一公分左右，在当地几乎所有的餐馆里都可以见到，但在美国和中国却很稀罕。拍了一张这种大颗粒白玉米的照片，将外面的绿皮剥开，可以发现排列整齐的玉米，有点像人类的牙齿，大都是雪白的，但也有一些泛黄的，像牙垢一样，也有大小不一的，甚至还有被虫咬过的痕迹，什么是真正的oganic？这才是吧。

玉米：