太棒了！花好月圆，美好人生！

喜欢博主的歌声。

谢谢！

谢谢老冬儿夸赞！：）

月饼皮：低筋面粉100g, 转化糖浆75g, 花生油30g, 碱水 1/2 teaspoon, 把面揉均匀， 盖上保鲜膜，静置一个小时，然后再加入低筋面粉50g,和花生油10g. 再次揉均匀。

我用的是63g的模子，面团17g和馅料46g。（一般是1:3）

http://blog.creaders.net/u/998/201508/231629.html

这里有具体的。

在做月饼之前要熬转化糖浆。当然也有人用现成的syrup，我觉的自己熬的糖浆更好一些。

谢谢老冬夸赞！：）

可以告诉月饼皮的配方吗？阿立嫂木有做过广式月饼（以前只是做榨菜鲜肉月饼）。谢谢！

太棒了，口水直流！

谢谢阿立来访！

谢谢紫荆棘鸟！

是的！在淘宝上订的。：）

“碗叮当”三个字也在月饼上，难道是MM特别定制的月饼模具吗？

版主太牛了