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【奶香吐司面包】 2020-07-31 13:02:21

终于真真正正彻彻底底地做成了奶香吐司面包,一丝丝一片片,特满足特开心!儿子说比中国城买的都好吃。儿子们的鼓励就是我再学习再前进的动力。做这个手撕面包真是跟做科学实验似的。因为配方要特别精准,发酵的温度和湿度很讲究。光是那个手套膜就得把人折磨个半S.再失败了几十次几百次以后,有人气馁了,有人还还坚持不懈。我是属于那种气馁一段时间又坚持不懈的人。我试过很多方子,这次的方子是最成功的最香甜最好吃的,因为有了炼乳和淡奶油。我连着做了两次,确保自己是扎扎实实搞定了这款面包。

面包粉:250g 鸡蛋 50g 糖 30g 炼乳 30g 淡奶油 60g 牛奶 65g 奶粉25g 干酵母(耐高糖酵母)3g 盐 3g 黄油 20g





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