玫瑰花馒头: 这是跟私房小菜论坛的“为爱走天涯”学的,真是赞叹她的心灵手巧! 方子如下: 3 cups 高筋面粉 1 1/2 teaspoon yeast 1 cup 温水 1 tablespoon Veg. oil ( 我做第二次的时候随便用了corn oil,发现面粉少了很多韧劲) 2 tablespoon Sugar 1/2 teaspoon Salt 先用温水把yeast化开(大约5分钟) 所有材料用面包机和好,然后像做饺子那样,分成一个个小小面团,擀成厚薄均匀的圆皮。六个皮分层次叠放,然后卷起,从中间切断,就是两朵玫瑰花。静置20分钟到30分钟。冷水上锅蒸。 |