又近周末，一连四天的上下班，即便工作并非繁重，然舟车劳顿，难免稍露倦意。
与其有敷衍一顿的想法，不如做一款简单又不失色香味俱全的＂倦鸟归巢＂ ～水沓菠菜糖醋骨：其乐融融.......
悦己厨艺之椰香糖醋骨菜谱：
材料：猪小排半公斤，姜两片。
做法：
猪小排切成大小相似的小块，温水洗净后用手巾吸干，加一茶匙生粉，拌匀，待用。
炒锅烧热，加入椰子油（固体油）一茶匙，融化；
加姜片，待有姜香味后，加入猪小排翻炒至表面略熟；
加两汤匙红糖，三汤匙红酒醋，三汤匙生抽，三汤匙老抽，翻炒至小排上色；
有高压锅的，把小排焖一下（十分钟左右），然后回到炒锅里用大火收汁即可上碟；
没有高压锅的，加半杯水，滚后用小火煨二十分钟～要时时翻动，以免粘锅底；
再用大火收汁，上碟。
