又近周末，一連四天的上下班，即便工作並非繁重，然舟車勞頓，難免稍露倦意。
與其有敷衍一頓的想法，不如做一款簡單又不失色香味俱全的＂倦鳥歸巢＂ ～水沓菠菜糖醋骨：其樂融融.......
悅己廚藝之椰香糖醋骨菜譜：
材料：豬小排半公斤，姜兩片。
做法：
豬小排切成大小相似的小塊，溫水洗淨後用手巾吸乾，加一茶匙生粉，拌勻，待用。
炒鍋燒熱，加入椰子油（固體油）一茶匙，融化；
加薑片，待有姜香味後，加入豬小排翻炒至表面略熟；
加兩湯匙紅糖，三湯匙紅酒醋，三湯匙生抽，三湯匙老抽，翻炒至小排上色；
有高壓鍋的，把小排燜一下（十分鐘左右），然後回到炒鍋里用大火收汁即可上碟；
沒有高壓鍋的，加半杯水，滾後用小火煨二十分鐘～要時時翻動，以免粘鍋底；
再用大火收汁，上碟。
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