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我家面食之二 2014-09-11 15:26:46
手擀面是经常出现在我家餐桌上的另一主要面食。
面条,对于若干年前中国南部来说并不是经常吃的食物,不信咱们来说落一下比较闻名的“面系“:北京炸酱面,武汉热干面, 山西小刀面,山西刀削面,陕西拉面,陕西臊子面,陕西扯面,扬州阳春面,镇江锅盖面,昆山奥灶面等等。随着人的迁徙,食物当然也随之而迁,现在无论在国内哪个城市,应该都可以找到属于自家家乡那份熟悉的味道。
随着生活节奏的加快,挂面便成了很多家庭食品柜里必须储备的食物之一。记得刚来澳洲时,华人店里的挂面,超市里的pasta也会经常出现在自家的pantry里,可是这些加了添加剂和防腐剂的食物怎么吃也找不到喜爱的感觉,于是乎就记忆起小时候妈妈不经常做的手擀面,买来的半成品里是无论如何也不能找到手擀面的劲道和鲜美
手擀面配上一份鲜美的汤,那真是可以用完美来形容,今天用的是红烧牛肉,再加上一些大白菜,连炒份蔬菜的麻烦也省了。
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我家面食之一 2014-09-11 14:10:33
我家面食之一:
水饺是咱家最爱食物之一,平均每周享用一次。
记得原来老婆婆(南京媳妇对先生妈妈的称呼)最喜欢包饺子,她认为包饺子比烧菜简单,其实都知道是另有其因:包饺子是正宗的team work,这样全家人就可以聚在一起了。
到澳洲以后,先生也热衷于包水饺,那是苦于可供国人肠胃享用的食材实在有限,尤其是咱们这个小岛上(其实咱这小岛的面积是2.5个台湾的大小)绿色蔬菜可以用匮乏来形容。在这里可以用来包饺子的蔬菜不畏是西洋芹、或者大白菜。如果有毅力,春天可以去空旷的田野挖来一些荠菜,或者喜欢茴香者可以买到茴香,其它真的就找不到什么了。找来主要的蔬菜,再加上蘑菇等辅料,包饺子就变得相对简单了。
先生每次亲自剁肉,切菜,加上虾仁(不是必须品),调馅,然后加上他的绝活----手擀皮,一番苦劳之后皮薄馅大的饺子就等着咱们享用了。每次先生都要多做些,这样第二天又可以饱享一餐橙黄香脆的煎饺。
有几次带上一些饺子为上班时的午餐,同事闻到之后都要争先品尝,其他的同事都时常提醒给他们带一些,害得我几次都只能带上满满的一大饭盒以满足他们的馋瘾。
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日本游记---东京篇(3) 2014-09-10 23:46:06


游东京不可错过的亮点,应该说是Origami Museum,它虽坐落在主干道上,却极不显眼,

以至于我们一行三人在其周围徜徉搜索半天,也未发现出口,最后还是小熊在鳞次栉比的

招牌下找到那个似羞于见人名牌,对应其下,方找到入口,门为日式感应门,先按按钮,

感应开启,侧身贯入,一楼约30见方,各种玻璃展柜顺墙而立,柜中的花朵娇艳欲滴,

还有各种日式娃娃煞是可爱,定睛细看,方知这些都为折纸手工之作,确实不同凡响,

从一楼需乘电梯直上四楼是其工作室及主展厅,实际也就是两个30平方的房间分置电梯

出口的左右,右边房摆放各种折纸材料:各种颜色,应有尽有,更让我们开眼界的是其

纸质的多样性,有凸凹版的,花纹版的,有硬如磐石的,也有柔若丝绸的。左边那间房

摆放着各种展柜和书籍,书籍都为大师之作,图示加文字详示折纸术,在最边角的玻璃

柜台边,大师正被一群日本大妈簇拥着,大妈们看来都是十足的粉丝,抛出一个又一个

的问题,大师正襟危坐,含笑作答,双手十指神奇拨弄间已将一张方纸变成了灯笼,赢来

一片喝彩。 折纸艺术在日本有大量的拥趸,绝大多数都是中老年妇女,基本和国内热衷广场舞的大妈同龄。

折纸也最能反映出日本人精细节省的品质,上海人叫“螺蛳壳壳里面闹革命”,日本人搞艺术很少

有象欧美那样的大成本大制作,但这并不妨碍其作品风靡全球,例如:动漫,日本是名副其实的

全球之王,无人能望其项背,而其成本之底,利润之高,可以到令人发指的地步,同样能与之平

步青云的也只有AV业了!


Sumida park

水上巴士

乘坐水上巴士,可以看到几座不同桥,算上一道亮丽的景色,不过夜晚的灯光更能增添几分亮丽

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作者:haochilao 留言时间:2014-09-11 07:54:49
看来又一证明日本人重精神,中国人偏爱四肢发达:
日本人钟爱贝多芬第九交响,男女老少城乡到处组织起来常年高歌,几乎成为其国歌。
但中国大妈,大爷们喜欢广场舞,无处不舞,锻炼四肢啊。
这里看到的日本人钟爱手工艺术,是心灵的享受,中国大妈们恐怕不感大兴趣。
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