買不到生鹹鴨蛋，只好自力更生了。在本地有機農場買到的鴨蛋，右邊那5個是當天早上才下的。我本來預購了2打，後來交貨的頭天晚上南希來電話，我告訴她越多越好，結果南希特地當天早上現去鴨子窩裡撿的。這叫個新鮮－實在是太感動了。還送了我一個鵝蛋－就是最大的白白的那個，這可且得醃個半年。

先給鴨蛋們洗個澡，擦乾。

然後沾白酒。沒有紅星二鍋頭只好用茅台了，只用了一盅兒不到，別心疼，反正沒準兒也是假的。然後沾鹽。

放塑料袋密封，然後讓鴨蛋們暴曬一天日光浴，中間翻一次身。為了尊重鴨蛋們的隱私, 沒照日光浴的照片，因為人家那不都是全裸在那兒日光浴的嗎哈。

然後就是扔在車庫裡陰涼一個月。隔三差五可以給鴨蛋們翻翻身。不翻也行。

鴨蛋們剛曬完太陽進車庫的時候，我們家車庫裡足足飄了3天的酒香。得，弄不好那茅台還真是真的。現在有點兒心疼了，但是禿累特了。

煮鴨蛋，我喜歡現吃現煮，那個沙沙地冒着熱氣兒的黃兒，軟軟的清兒，讓我回想起上小學時姥姥做的早飯。。。

Success!  我不喜歡黃兒出太多的油，因為到那程度蛋清用我姥兒的話說，就會“咸死個燕巴虎兒”。所以這種沙沙的黃兒最好，清兒也不太咸。就碗白米粥，再加上一碟綠油油的清炒小白菜，一下子回到了美好的童年。喜歡出油的當然可以多等幾個禮拜。

老公居然從來沒吃過鹹鴨蛋，唉，可憐的孩子，如此人間美味。TOSHIBA TOSHIBA, 多吃吧多吃吧。偶夜，又牙蜜牙蜜了！