这就是我用的火鸡锅，体积大，为了不要把鸡的皮烧焦，我加多两调羹的油。

干身的迷迭香和香叶

刚做出来还没有把汁放进去

这时，把做好的汁浇上。

这个黑豆沙律，易做简单还可以有点“吸油“功能，帮助消化！

这是夏子教做的菜-皮蛋，豆腐，香菜凉拌！（在这里顺带回复夏子，谢谢她的美食图， 让我学习！）

本来打算到邻州的参场去看参的，但因人太多，为了免塞车，把这个节目推到下星期去。弄回来的是做一休阁写的法式焖鸡， 我的只是美国翻版而已！ 没有用那个铸铁搪瓷锅， 也没有用新鲜的迷迭香和香叶， 只是就地取材，家里有甚么就拿来用，看看我家的男人喜不喜欢，再作投资吧！！（自己做饭一直都是及格而矣）

我先把家里的鸡洗干净，用纸封干后，在鸡身上抹盐和胡椒粉，还放了一点柑榄油，让它多滋润一点。然后把一个中型的新鲜洋葱，切成一颗颗，把一根芹菜切成方小块，把六瓣蒜切片，一同炒7分钟。炒香后，把鸡的背和胸放在煎锅煎7-9分钟，然后拿出来，再在鸡的表皮上放三调羹(干的)迷迭香(ROSEMARY LEAVE )和两片(干的)香叶(BAY LEAVE)。

我再用铝箔纸把整头鸡包得封密式，放在大的铁锅（用作烧火鸡的锅， 把盖放上)，再放到烤箱，开250 度，到两个小时候，(发现鸡内的热度还不到180度) 因为鸡肉还是粉红色，所以再烤多一小时，效果也不错。再把锅里剩下的汁，放小锅里烧， 加几滴柠檬汁， 一点盐和胡椒粉！老公非常喜欢那个香喷喷的味道！大家也不防用这美式的餐具来做这个菜！顶瓜瓜！谢谢一休的好介绍，有机会还要试做法式鸭腿啊！

昨天还剩下很多鸡肉，所以加了一个美南方的黑豆沙律来配个蒜容包，也是很好的套餐！！看了海运篇，也得赶紧去Macy 买个铸铁搪瓷锅！！