做法分享： 材料：絲瓜3根約2磅，毛豆半磅，蝦仁 1/3磅 調料：生抽醬油，蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽 做法： 1，把蝦仁加少許醬油和胡椒粉，拌勻後醃十分鐘 2，準備半磅毛豆，切些蔥姜蒜，切半個紅柿子椒 3，絲瓜削皮切去兩頭，冼乾淨後切成滾刀塊狀備用 4，鍋中加適量的油，燒七成熱後加入姜蒜和蔥遍香，加入毛豆翻炒均勻，加一小勺鹽，再加些水把毛豆煮五分鐘，然後再加入絲瓜和柿椒翻炒，加一勺半生抽醬油，一勺蚝油，撒少許胡椒粉，翻炒均勻，最後加入𦞴好的蝦仁，翻秒均勻後蓋上蓋子，大火煮後，蝦仁變色，繼續大火煮收干一些水分，嘗嘗鹹淡，又加了一小勺鹽，翻炒均勻後出鍋裝盤。