蒜頭的殺菌功效與反功效

大家都知道蒜頭(Garlic)有殺菌功效，這裡不贅述。

我喜歡把蒜頭剝皮，放在大口的小玻璃瓶里，用醋浸泡，再加點鹽。

數天后，倒點蒜頭醋在小碟子上。肉與菜都可在碟子上蘸一蘸，又開

胃又殺菌又解毒。

一天，我發現瓶子裡浸泡着的蒜頭，一顆顆呈現綠色，很嚇人的。我

趕快倒掉，把瓶子洗乾淨。不再吃了。

我注意了一下，這蒜頭是中國的產品，商標上印着：Product of China.

於是我靈機一動，去Costco 買一袋蒜頭，印着：Product of USA. 再來

浸醋。吃完再浸，吃完再浸，一顆顆白白的，一直沒有發現綠色。

我想，中國的水和土壤，90% 都污染了，在這種污染了的土地上種出

來的蔬菜水果當然有毒。本想吃蒜頭殺菌祛毒，反而可能中毒。

現在，我對”Product of China” 敬而遠之。

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