第一次吃北京烤鸭是在1974年，那年春节期间父亲知道高中毕业后我要下乡，作为奖励让我到北京玩一周，有生以来第一次坐火车远离家门来到北京。我尽量地省钱终于有了足够的钱鼓起勇气走进那久闻大名的全聚德，在王府井大街上的，不是前门那家。 因为是一个人我就要了四分之一的烤鸭，吃第一口时，我简直是香死了，感觉是世界上最好吃的东西，吃第二口时不知为什么被腻住了，就是咽不下去，最后只好打包带走。 现在看来是因为那个时候没有油水胃不习惯那么肥的东西。

今年10月25日第二次来到王府井的全聚德。 转眼40年过去了，旧时的二层小楼已经变成一栋大楼。 大厅里坐满了人，点了半只鸭，服务员说没有四分之一的鸭子卖，一盘鸭蹼。 这次我没有腻口，一口气吃了六个卷饼，没说的，好吃。 不同的是，现在的薄饼特别薄，还有，过去的汤中有佐料，白胡椒和白菜等等，特别的鲜。 现在的汤是原汤不加佐料。

全聚德的师傅在片鸭，给我四小快最肥的鸭皮，又脆又香

全聚德的半份烤鸭，没有比其他的烤鸭肥

薄饼，葱白和酱，还有鸭蹼和那小碗芥末，芥末很提味。 要了茉莉花茶，因为当年就是在北京学会的喝花茶。

餐毕后一结账，总共245元，这里还收百分之十五的小费！刚才在外面步行街上还看到脸书的创始人扎克伯格，我这是在中国哪还是美国？