假日期間，有機會去了一家新開張的湘菜館。 正在發愁點什麼菜的時候，發現很多鄰近的桌上都有一大盤魚。 打聽了一下才知道，這盤菜叫垛椒魚頭，就點了一盤。 一上來，我們都發現這魚頭肉鮮肥嫩，確實是一盤好菜。

開發票時，老闆走了過來打招呼，我們一口同聲的說這盤垛椒魚頭做得好。 老闆高興起來，告訴我們這魚叫胖頭魚是密西根來的，魚身上的肉很腥不好吃，只能用魚頭來做菜吃。

回去一查，哇噻，這就是大名鼎鼎的中國鯉魚。其實，中國鯉魚就是一個泛指，是美國人對青魚、草魚、鱅魚、鯉魚、鰱魚等8種魚的稱呼。 中國鯉魚每天能攝入相當於其體重40%的水草、浮游生物或野生蚌類。 美國於20世紀70年代從中國進口這些魚類，以改善生態，但隨着數量的增加，中國鯉魚已經向美國五大湖繁殖，危害當地的生態環境。為保護當地的生態，美國政府於2009年底開始大規模捕殺。 沒有想到，我們竟然也對此事作出了貢獻，也不知密西根的水污染情況怎樣，反正是我們已經吃了那魚肉了，希望沒有太大的問題。