許多研究證明：造成孩子學習效率低下以及各種不正當行為甚至走上犯罪道路的罪魁禍首是不均衡的飲食。專家呼籲：家長們不應只是一味地督促孩子學習，帶他們到各種補習班，增加學習壓力，或者責備孩子不努力學習。他們更應從孩子的飲食入手，讓孩子遠離垃圾食品。世界上沒有壞孩子，只有壞食品。
關於營養與孩子學習效率的關係，我們不但有下面的研究結果證實，更有一些實例證明。
實例一：一個十歲男孩原來因家庭富裕，零食不斷，正餐又總是雞鴨魚肉。結果孩子不但胖，學校成績還總是倒數第一第二。經諮詢後調整了飲食，減少肉類食品，輔以全植物的濃縮食品，四個月後算術成績由20多分提高到70~80分。
實例二：一個高中女孩身體不太好，經常放學回家都躺在沙發上，最好學習成績只有B+。在調整了飲食後，不但身體強壯，學習也跟上去，畢業時平均達到A-。她說以前在班上注意力總是集中不起來，聽不懂老師講什麼，現在則好多了。這孩子已經成功地考入了渥太華大學。
免疫系統是統領各個功能器官的重要系統，研究證實，90%以上的健康問題都與免疫系統衰弱或失調有關。用均衡充足的營養滋養免疫系統，強壯起來的免疫系統就能自己治癒各種常規醫學方法無法解決的疾病，包括影響學習效率的各種障礙。
參考文獻
18歲以前飲食決定智商
作者：健康專家委員會主編，出版社：新世界出版社，出版時間2009-4-1，ISBN：9787510401411
孩子是祖國的未來，是家庭的新希望，是父母的心肝寶貝。孩子的健康，是要精心呵護的，孩子的聰明，也是要用心培育的。 《18歲以前飲食決定智商》這本書將從飲食方面着手，教你如何通過改善孩子的飲食，提高孩子的智商，給孩子世界上最美味的食物，做孩子最好的營養師，天才打造者非我莫屬！
大腦智慧80％以上取決於大腦營養：遺傳會有一定影響，但是，關鍵還是靠後天的培養，其中，最主要的還是大腦的營養。研究結果表明，孩子的腦力發育程度決定於食物。也就是說，決定腦功能優劣的因素雖然會與遺傳、環境和智力訓練有關，但是，80％以上還是取決於大腦營養。
英研究稱垃圾食品影響智商
2011-02-09 來源：京華時報
http://epaper.jinghua.cn/html/2011-02/09/content_629908.htm
《流行病和公共衛生雜誌》上發布了研究的論文，研究追蹤了14000名兒童的身心狀況，長期詳細地記錄了兒童在3歲、4歲、7歲和8歲半時攝取的食物和飲料種類及頻率，並用一種膳食模式分數進行記錄。研究認為，兒童三歲前後的飲食與他們今後的智力水平有直接關係，過多的攝入脂肪、糖類可能會影響他們日後的智商。（科學家們追蹤調查了出生於1991年和1992年的1.4萬名兒童的長期健康及富裕狀況，這項調查是面向英國西南部各郡的“埃文親子縱向研究”中的一部分）
沒有壞孩子，只有壞食物
世界周刊，1999/1/10
獲諾貝爾獎提名的Dr. Wallet認為，一個孩子在各方面的成就，包括音樂、藝術、體能、學術成績，與教育及環境沒有絕對關係，而與其飲食有絕對的關係。
論飲食對青少年犯罪的潛在影響
本篇文章來源於 駱駝論文網（www.luotuo.net.cn） 原文出處：http://www.luotuo.net.cn/a/jingji/zhengquanjinrong/2012/0304/145447.html
[摘要]眾所周知，青少年犯罪有其獨特的成因，但我國犯罪學研究對青少年飲食結構及習慣對犯罪的影響似乎關注較少。而根據國外科研資料分析，糖、維生素、微量元素、礦物質、Ω－3脂肪酸及長期不合理的飲食習慣都可能與青少年犯罪有關，在國外司法實踐中也不乏其例。
如美國心理學家、犯罪學家夏烏斯(Alexander G.Schauss)1985年所著的《飲食、犯罪與不正當行為》(Diet，Crime and Delinquency)是研究這一問題的代表著作。書中曾提到一個怪僻少年傑利。他從小多動，難以管教，9歲時曾被管教一段時間，11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。當傑利父母聽取營養學家的建議，控製糖類食物後，傑利的性格明顯好轉。
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