長大後,離別故鄉小城,隔一段時間,就得喝一碗家鄉的熱湯麵,或排骨湯,或雞湯,細細的蔥絲和薑絲,仿佛回到了童年,回到了爸媽的身邊.

再往後,飄流異鄉,這一晚熱湯麵,更是成了鄉情,鄉思的回味.

每次旅行時,西餐頓頓,即使是中餐館. 油膩和過鹹的炒菜, 也很不對胃口. 過不了幾天,連兒子也會說:”想吃媽媽的熱湯麵了.” 所以到家的第一頓一定是熱湯麵, 好象好久沒有吃過飯的感覺,這才可以叫作吃飯.

不管是在大峽谷,大瀑布,黃石公元,還是在紐約,巴黎,華盛頓, 任何地方, 只要想吃家鄉的熱湯麵了,那就是應該回家了,所以每次旅行的時間不會超過十天.

一碗家鄉的熱湯麵, 它滋潤着胃,溫暖着心.陪我走千山萬水,伴我到天涯海角.

今天的晚餐, 家鄉的熱湯麵.

香菇,茶樹菇,杏鮑菇,銀耳,一片龍利魚, 姜,蔥, 熬湯, 後加入西紅柿.

準備好的面, 糾成面片入鍋,最後撒一把香菜. 鹽.淋麻油. 很香,也很鮮.

前天做好的涼粉,放進冰箱,變的很硬,切塊,和蔥絲在油里煎一下,最後放一些菠菜.

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