人生在世, 賞美景, 享美食, 是多麼快樂的一件事情。可以自己發揮想象的製作一些美食, 更是一件美好滿足的事情。吃固然很重要, 而做的過程更享受。吃的不多, 沒有關係, 吃得過程才是美麗的流程。我雖然所食不多, 但即使只是一碗稀飯, 也喜歡用有着美麗圖案的輕瓷細碗, 用白淨的瓷勺, 一口一口慢慢的品嘗。放一段柔和的音樂, 與家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走過生命的歲歲年年。
曾經做過香菇里放雞肉餡, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放棄了。最近有一個Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鮮, 當然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鮮香。於是, 心中就開始捉摸, 山寨一把。
旅行回來, 忙忙碌碌轉瞬之間又到了周五。昨日回家, 就開始嘗試。
做好的成品
香菇包雞肉
潔白的瓷盤, 褐色的香菇, 溫暖的包裹着雞肉和蝦仁的鮮美, 濃濃的湯汁, 澆蓋着香香的美麗, 怎能說秀色可餐, 分明是秀餐可賞啊!
菠菜丸子湯
材料: 雞肉, 一點蝦仁, 蔥, 姜。蒜鹽, 花椒粉。
做法: 雞肉剁碎, 用蒜鹽, 花椒粉, 蔥末, 薑末, 油調和拌勻。
香菇去蒂, 掏空。
將雞肉餡塞入香菇裡面。
鍋里倒少許油, 兩面都煎一煎。
放少許水, 蓋鍋蓋燜煮一會兒。
最後用醬油, 少許紅薯粉, 清水勾芡。出鍋。
剩下的雞肉餡做了一鍋丸子湯, 放一把菠菜, 揪一些薄面片兒。很鮮, 也很香。
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