紅房子法式西餐館

       每次從崇明回上海休假，我們這幫赤腳兄弟一定會相約出去撮一頓。在鄉下清淡慣的人，到了上海都像餓狼似的。可是那年頭大家阮囊羞澀，拿不出幾張花花票子來大吃大喝，所以對上哪一家館子特別挑剔，要把那有限的錢花在刀口上。

       有一次大伙兒突發奇想，議決去開一次洋葷，上西餐館！文化大革命暴風驟雨的前兩年，西餐館是封資修的典型，自然關門大吉。但風暴過去之後，不知怎麼地又恢復了起來。幾家著名的西餐館如靠近外灘的德大，淮海路上的天鵝閣，南京路上的凱士林，和陝西路上的紅房子，好像都重新營業，也有生意。畢竟偌大一個上海，上千萬的人口，這十個手指數得過來的幾家西餐館，還是容得下的。

       紅房子西餐館在上海以經營法國菜久負盛名，我們誰都沒有去過，所以決定上紅房子。那是坐落在陝西路和長樂路交叉口的一幢兩層樓的小房子，紅色的外牆顏色有些暗淡，牆角邊攀緣着墨綠的爬山虎藤枝，優雅中透出些許滄桑。我們七隻“崇明蟹”（上海人對崇明農場青年的蔑稱）沒有見過西餐館是什麼排場，有些底氣不足，悄悄進得店去，不料整個餐館空無一人，昏黃的燈光映着鋪了白色桌布的餐桌，寥落而寂寞。店裡的侍者忽然看見進來一大幫小青年，如獲至寶，急忙趕過來照應。那是一位年過半百的大叔，滿臉洋溢着和藹的笑容，十分殷勤。我們囁嚅着表明來意：想來開開洋葷。大叔一聽，笑得更加燦爛，說“既然如此，小弟弟們且隨我上樓來”。我們興奮地跟着大叔拾級而上，樓上是雅座，布置更顯精緻，臨窗而坐，窗外便是寧靜的陝西南路。路邊高大的法國梧桐枝葉幾乎拂到窗玻璃上，一片清涼的綠蔭滲進窗里，微風吹過，樹葉沙沙地響，似乎數說着滄桑歷盡的感慨。在文化大革命的火紅年代，居然還保留着如此資產階級情調的處所，真令人有“今夕何夕”之感。

      反正沒有其他客人，侍者大叔的服務就特別周到。刀叉擺將上來，看着我們這般土佬手足無措的窘相，大叔乾脆做開了示範，一五一十地教大家如何擺放刀叉，左右手如何持拿刀叉，如何喝湯，如何用湯勺，湯喝到將盡時，如何將盤子端起一側，用湯勺自內向外刮那些最後的湯汁　。。　。。。。整個地上了一堂西餐館禮儀課。那天吃什麼完全忘記了，但意外地在侍者大叔那兒接受了一次資產階級生活方式的教育，卻是銘刻在腦海里。我們每人花了五塊錢，又吃又學，真正物超所值。

    吃完飯，真心地謝過侍者大叔，跨出門去。想起明後天又得回到崇明，重拾那赤腳朝地，赤膊朝天的營生，不覺又悵然若失。。。。。。

      前幾年回上海，想去紅房子重溫舊情。朋友說，紅房子已經遷移新址，搬到淮海路上了。興沖沖趕去，只見光鮮亮麗的門面，俗艷的亮紅色，金燦燦的門把手，往日那一份透着優雅的高貴蕩然無存，頓時便冷卻了懷舊的意趣，索然離去。心想，當年那位侍者大叔一定也已經退休了吧？即便還在，這種氛圍，他也會感覺不舒服的吧？