前天在超市看到新鮮的蓮藕，不禁想起兒時媽媽做的糯米藕，鄉思油然而起，於是買了兩截，想自己也來試試。

回家上網進村，看到網友田園時光美食貼的美食博文，介紹一味香脆藕餅，還附有詳盡的製作視頻。欽佩之餘便想山寨，正好買了兩截藕，用一截來做藕餅，可惜技不如人，做出來的遠不及田園大姐做的色香味俱全，照片貼出來有點難為情。

另外一截還是做糯米藕，家裡沒有細沙般的綿白糖，更沒有甜香盈掬的杭州桂花，所以蘸料上欠缺一些，只能享受藕片本身的香甜了。

最近一位朋友要移居北卡羅來納，我勸他不要去，理由之一就是北卡哪有中國菜啊！來美國二十餘年了，可是中國胃絲毫未改。泰西異域，所有中國菜對我而言都是家鄉菜了，當然最懷念的還是江浙一帶的美味。

江南多水鄉，隨處見蓮藕。杭州平湖秋月盛夏的荷花，滿覺隴深秋的桂花，入得夢來都是清香。柳耆卿作《望海潮》，描寫杭州“東南形勝，江吳都會，錢塘自古繁華”，這首詞流播甚遠，據說金主完顏亮聞歌，欣然有慕於其中“三秋桂子，十里荷花”兩句，遂起投鞭渡江之志。雖是傳聞，亦可見桂荷之誘人，蓮藕之魅力。

羅大經《鶴林玉露》評論道：“荷艷桂香，妝點湖山之清麗，使士大夫流連於歌舞嬉遊之樂，遂忘中原，是則深可恨耳。” 中國的讀書人，時時刻刻將國家社稷掛在心頭，活得實在太累。想想還是聖人豁達，道不行，乘桴浮於海，一走了之。家國云云，關我鳥事！

一邊品着藕片的甜香，一邊心裡卻浮起這些古怪的念頭，身在異鄉，閒適恬淡中畢竟夾着一絲苦澀和酸辛呵。

以藕片為題，湊幾句在下面，算是抒發自己的心情。

調寄《菩薩蠻》：

思鄉寂寂心如結，子規異域猶啼血。

暮色徧平蕪，遠人倚碧榆。  

盤飧鮮藕節，入口清香冽。

故土憶荷塘，西窗且舉觴。

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