这面包做得太辛苦了。。。上午10点做的汤种，做完了，要经过12小时的冷藏。后来实在等不了了，晚上9点钟从冰箱里拿出了汤种。加面加料，和面发面，再揉再发，发完再烤，折腾到半夜三点钟。
唉，以后选方子要慎重啊。。。
不过早上起来，切了面包，觉得好香好软。辛苦也值了。

方子借鉴了新浪YoYo的，但是我觉得她设置的烘烤时间过长。当然烤箱是不一样的。
汤种料：高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，放入面包机搅拌成团即可，冷藏12小时。

然后加入温牛奶70g,常温鸡蛋1个,盐5g,白糖70g,高粉250g,酵母粉3g，开着面包机的盖，揉到面团稍有延展性，加入软化butter 50g，再揉面至光滑可以拉展成薄膜。然后发酵到2倍大；
拿出面团，手压排气，然后用擀面杖擀开卷起，放入面包盒，再次发酵直到把整个面包盒子填满。
然后放入预热405F的烤箱内烤40分钟。注：我觉得40分钟有些过长，面包的crust有点黑了。我看30-35分钟就足够了。
面包冷却了以后再切，而且也要等面包凉了以后才能吃。新学的知识，刚出炉的面包最好不吃，因为还在发酵，马上吃容易得胃病。
剩下的面包片放入bread keeper里保鲜。