奶油炸糕： 著名北京小吃。

面粉： 200g  白糖：60g  butter：1/2 stick, 水 450ml , 鸡蛋 2个，一小勺香草精

把450ml水烧开，水开后，一次性把干面粉倒入开水中，为了细腻，我过筛了面粉。然后迅速搅拌，搅拌均匀后关火，放入butter, 继续搅匀，直到充分融合，倒入一小勺香草精，再分几次倒入蛋液，每一次都要充分搅匀。

然后挤出均匀面团，大小均匀的，放入已倒入凉油的锅里，小火，油慢慢升温，慢慢煎炸，油锅里的面团膨胀裂口即可。 洒白糖或者糖粉在舀出来的炸糕上。

我做的肯定和正宗的差个十万八千里。而且也没炸出那个金灿灿的感觉。

酸辣粉： 用的是韩国红薯粉丝。开水煮个7，8 分钟，然后捞出来放进冷水里泡着。

 葱，蒜泥，香菜，碎花生米，酱油，醋，红油辣酱，鸡精，如果讲究，就最好用高汤，我今天只用了开水将配料煮开的。倒入泡好的红薯粉丝，味道还是很好。

香肠炒饭：胡萝卜，青豆，香肠粒，米饭。最近懒得跑中国店，有点远，所以家里没有泰国的香米了，就近在超市买了美国blue ribbon的米，没有粘性了，粒粒分得很清楚。(*^__^*) 。