假期在家做了牛轧糖，可惜没有花生，又懒得出去买，就用了在Costco买的mixed nuts里的杏仁和开心果。其实效果也好，很香。不过这次用棉花糖的方子我觉得不是特别理想，因为觉得成品有些偏软。准备下次正儿八经地用麦芽糖熬糖浆来做正宗的。
棉花糖150克放入微波炉转约40秒至棉花糖膨大开始融化即可。然后倒入120g 的熟的开心果和杏仁，（杏仁有些大，我一切二）。搅拌，然后再倒入80g的奶粉。使劲搅拌均匀。然后把所有东西倒在摸了油的保鲜膜上或者蜡纸，放入冰箱变凉定型后切块。
俺闺蜜在淘宝上给俺买的糖纸，糯米纸，包装盒，是不是够专业了？我这整一个“小手工作坊”或者是“地下加工厂”？
包了糖纸的牛轧糖是不是跟“人靠衣装”一码事呢？
紫薯不是重点，重点是我在Denver买的这四个小碗。
前段时间俺还烤了栗子，可是非常非常失败！！烤完了以后上头那个毛毛皮拨不下来。简直没法吃。！是不是栗子烤之前要先煮一下？
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