最近得了個'寶貝“--dehydrator, 這個周末盡琢磨這個”干“,那個”干“了,為了做蘿蔔乾,還特地跑了一趟Chinatown, 扛了兩根S沉S沉的白蘿蔔回家。
1,牛肉乾,毫不自吹自擂的說,味道太好了!不過好味道還主要歸功於我從國內帶回來的一種辣椒粉,所以我只加了一些醬油和糖。味道出人意料得好!!
2. 蘿蔔乾。蘿蔔切條用鹽沙沙水,然後 烘乾的蘿蔔乾拌上兩勺越南蒜蓉辣醬,少許白糖,就成了,配上一碗泡飯,好吃喲!
3. 純純的蘋果片,沒加任何東西。蘋果片也沒用檸檬水保色。
4. 香蕉片,孩子們的最愛!!也沒添加任何東西。香蕉不能烘得太干,否則口感會有些粉粉的。稍留些水分,香蕉干會周邊脆,中間稍軟還有些嚼勁兒。烘乾的香蕉片特別甜,可以給孩子們帶到學校當snack。
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