也許是受中國傳統文化的深刻影響，還是青睞於慶祝平安夜，而非聖誕，就象中國人傳統在除夕之夜敲鑼打鼓，放鞭響炮的迎賀新年。

在 Hobart這個中餐原料及其貧乏的地區，想準備一頓象樣的中餐確實是頭疼的事情，就算寧願自己動手，但還是不能豐衣足食，因為巧婦都難為無米之炊，更何況咱還不是巧婦。

天氣預報得知平安夜溫度比較高，最後決定涼菜和熱菜各占一半----六冷六熱。 中餐的精細切工有時也確實是令人腰酸背痛，難怪越來越多的人喜歡在餐館請客，消耗上整整一天寶貴的休息日準備一桌的飯菜有時確實覺得矛盾，不過看着自己的果實，大家吃着健康開心也就心滿意足了。

芹菜木耳拌五香花生米

香拌辣肚絲， 涼粉， 蒜蓉四季豆等

蝦仁炒荷蘭豆

叉燒肉，炒扇貝，煎三文魚，鍋帖等

南京人特別喜歡的鹽水鴨

祝大家聖誕快樂，新年愉快！！！