水饺是咱家最爱食物之一，平均每周享用一次。
记得原来老婆婆（南京媳妇对先生妈妈的称呼）最喜欢包饺子，她认为包饺子比烧菜简单，其实都知道是另有其因：包饺子是正宗的team work，这样全家人就可以聚在一起了。
到澳洲以后，先生也热衷于包水饺，那是苦于可供国人肠胃享用的食材实在有限，尤其是咱们这个小岛上（其实咱这小岛的面积是2.5个台湾的大小）绿色蔬菜可以用匮乏来形容。在这里可以用来包饺子的蔬菜不畏是西洋芹、或者大白菜。如果有毅力，春天可以去空旷的田野挖来一些荠菜，或者喜欢茴香者可以买到茴香，其它真的就找不到什么了。找来主要的蔬菜，再加上蘑菇等辅料，包饺子就变得相对简单了。
先生每次亲自剁肉，切菜，加上虾仁（不是必须品），调馅，然后加上他的绝活----手擀皮，一番苦劳之后皮薄馅大的饺子就等着咱们享用了。每次先生都要多做些，这样第二天又可以饱享一餐橙黄香脆的煎饺。
有几次带上一些饺子为上班时的午餐，同事闻到之后都要争先品尝，其他的同事都时常提醒给他们带一些，害得我几次都只能带上满满的一大饭盒以满足他们的馋瘾。