2015/1/10
世界卫生组织提出的健康四大基石，或十六字方针“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”与营养免疫学倡导的健康四要素“良好的情绪，充足的睡眠，适度的运动，均衡的营养”非常吻合。专家告诫，这四个要素就象车子的四个轮子，缺一不可，哪一个轮子养护不力就会出问题。
四要素中现在最被人们忽视的就是均衡营养，或合理膳食。许多人认为只要注重锻炼，就可万事大吉，甚至有人用锻炼来满足享受美食的欲望。殊不知在保持健康方面，饮食起码与锻炼同等重要。研究发现，多摄入一份汉堡的热量需要做一小时的健身减肥操才能消耗掉，而1/8的比萨饼含有480卡路里，需要跑步约一小时得以平衡。事实也证明，只注意锻炼，忽视饮食，并不能达到保健的目的。下面是发生在我周围的真实案例，供大家参考。
Scott，近60岁，同事。他是一位业余马术教练，家中养马，周末教人骑马。但饮食方面非常不注意，原先公司的免费咖啡每天能喝10多杯。五年前在教人骑马时因心脏病发作倒在草地上。送到医院发现其通向心脏的动脉被堵赛。
Mike，65岁左右，老板的朋友。他是跑步爱好者，到公司与老板会面时都带着跑步鞋。但其饮食习惯极差，经常到饭店吃饭把门口的免费糖果抓一把放入口袋。几年前却不得不作搭桥手术。
David，60岁左右，原教会乒乓球俱乐部球友。他非常喜欢打乒乓球，每周起码打两次，每次两小时以上。三年前打球感到有些不适，便停拍不打。休息时他发现一台悬挂电视机的位置不太对，想调整一下。结果仰面倒地，送医院抢救未果而逝世。医院给出的结论是死于心脏病。
Frank，60多岁，教会乒乓球球友。四年前他颠着个大肚子来打球时就说目的是为减肥，要把肚子减下去。当时我就告诉他光锻炼可能实现不了这一目的，因为我知道他因太太不做饭，经常到餐厅就食，可哥们不信。每次打球老兄最卖力，两小时下来大汗淋漓。他还挺开心，说出汗能有助于减肥。除了每周两次乒乓球，他还游泳，桑拿蒸汗等。可现在其将军肚依然威风地挺着。
Zijian，55岁左右，也是乒乓球爱好者。除这项锻炼外，每天溜狗运动量也不小，但还是血糖高。圣诞期间到古巴度假，一周下来发现血糖由原先的6点几飙升到7点几。他在古巴期间游泳、散步等运动挺多，显然这是美食的功劳。
Dave，50岁左右，教会乒乓球球友。也是每周起码打两次，每次两小时以上。元旦过后俱乐部成员第一次相聚，我带了自做的八宝饭。其他人都非常喜欢，可他却不碰。一问之下才知道他血糖高。前几天他又抱怨膝盖也开始疼痛。
姓名不祥，40岁左右。原先是马拉松爱好者，可到了40岁却连陪孩子逛迪斯尼乐园走路都困难。
基于这些健康理念和实例，作者相信保健的正确选择就是锻炼勿忘健康饮食，四要素并举。
参考文献
· WHO_TheVictoriaDeclaration: http://www.med.mun.ca/chhdbc/pdf/victr_e.pdf
· 健康四大基石_百度百科，http://baike.baidu.com/view/753385.htm
· 1992年WHO发表的《维多利亚宣言》中健康的四大基石_好大夫在线，http://www.haodf.com/zhuanjiaguandian/yjb1974_907679949.htm
· 健康生活新思考_陈昭妃博士http://v.youku.com/v_show/id_XMjcxMTgyMzM2.html?from=y1.2-1-87.4.14-1.12-1-2-13
· 各种运动及食物热量表http://wenku.baidu.com/link?url=WdxVzlj0lTfFL08u8zQTGX6CcphUknvqHOYeb-q9cJzkuXdkBLoZ9AchrXqqWAwWDCZaXByVw0JDDWxfYZcX5ESSuhB9Mvit-ohaOyl2idu
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