放松自己，踏上旅行路途。有时并不是只为了见识一路的风景，往往人的味觉是牵引内心由凡至圣的关键所在。现在就放下那些关于旅行的种种包袱，尽享在路上等待你的各色美食，就如同茱莉亚罗伯茨在《美食祈祷与恋爱》中那样在旅途中的美味里回归自我，这是一切的第一步。
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▏美食+不一样的美景
▪ 马尔代夫的重庆火锅
说到马尔代夫你能想到什么？这个问题的答案里最不缺的就是“椰风海韵，水清沙幼”之类麦兜说过的话。你能想象在这样的场景里，吃一顿正宗的重庆麻辣火锅吗？现在，在马尔代夫伦格里岛的康莱德酒店，海边的Ufaa餐厅——马尔代夫首家正宗的特色中餐厅，就可以。最简单的食物，就能在遥远的印度洋上抚慰无数思乡的胃口。对了，Ufaa这个词，在马尔代夫语里便是幸福的意思。
火锅里用的海鲜，全部来自当地海产。还有一种用吞拿鱼的鱼骨熬成的酱，当地语叫做rihaakuru，做法与虾酱相似，但味道更为特别。我想，这一定要亲自试过才能真正了解。
▲ 餐厅地址：马尔代夫伦格里岛康莱德酒店
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▪ 以爱琴海佐餐
Andronis只用一张爱琴海悬崖上餐厅的图片，便征服了全世界无数粉丝们前赴后继。Andronis位于圣托里尼最古老的村庄Oia，高高地坐落在Caldera悬崖上，然而这里还里还提供最好的新鲜、有机和令人愉快的食物。所有这些加在一起，成了令人无法抵御的诱惑。
在这里，传统食谱与新的烹饪方法里的有机食材和元素混搭在一起，创造出了一份高级的菜单。当地的奶酪、上好的初榨橄榄油、新鲜蔬菜、希腊的草本植物，使得菜单上的选择都让人难以抵抗。如果再配以圣托里尼著名的当地美酒，它们可都是岛上私人酒庄里的产物。对于葡萄酒鉴赏家而言，这里还有一些来自世界各地的特别精选。
▲ 餐厅网址：http://www.andronisexclusive.com/en/Andronis-Luxury-Suites-727.htm
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▪ 与野生动物共进晚餐
这又是一个因为令人窒息的美景忘记食物的地方。在南非，也许这样的地方不只一处，但SabiSabi旗下的Earth Lodge绝对是其中的佼佼者。
别以为在自然的深处你就吃不到什么好东西，事实上，Earth Lodge低调朴素的奢华气质在食物上则反映为最新的国际潮流，和新鲜的，大多数时候是本地的食材。主厨ShanielDinna最近准备了一份菜单，被称为“Afro Asian”，就是非洲与亚洲菜的融合。重点在于非洲食材，加上亚洲回味无穷的精妙味道。随着时间、天气、餐具布置和季节的不同，每一顿饭都不一样。但每一道菜，都是五星级出品的水准。
▲ 餐厅网址：http://www.sabisabi.com/
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▏美食+不一样的方式
▪ 洞穴进行时
店主George和Jackie Barbour将一个岩洞转变成一家特别的餐厅，于是就有了Ali Barbour’s Cave Restaurant。它所在的岩洞被认为有12-18万年的历史，位于肯尼亚第二大城市蒙巴萨以南30公里，岩洞最深的达到地下10米。自然保留露天的洞口，让人们可以在星空下就餐，有一种亲密优雅的氛围。
这绝对是一种完全不一样的用餐体验，许多来这里体验过的人，纷纷在各大美食网站上留言，所有人用不同的语言和词汇，都表达了同一个意思：从坐在这个简单又特别的餐厅那一刻起，你发现自己进入了另一个世界……我们一定会再回来。这家餐厅是典型的国际菜式，味道一点儿也不含糊，尤其是海鲜。餐厅有条规定就是不接受6岁及以下儿童。
▲ 餐厅地址：肯尼亚蒙巴萨迪亚尼海边
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▪ 上树吃顿饭
有时候，一顿饭吃什么很重要，在哪里吃也很重要。如果告诉你，有两个选择，一个可以在平常的餐厅里吃，另一个是在树林半空中的树屋里吃。你会选哪一个？我想大多数人都会选后者吧——喜好新奇是人类的共性。
在新西兰北岛奥克兰北边的Warkworth，有一个建在红木树10米高位置、豆荚形状的建筑——名字叫Yellow Treehouse。现在，这个地方除了做餐厅之外，还可以用作私人或企业活动场所：派对、产品发布会、婚礼或其他庆祝活动。不过如果你只是自己单独想去吃顿饭，恐怕不行。最好的办法，是约上几个朋友一起预订一个聚会。
▲餐厅地址：新西兰，奥克兰，Warworth，1号洲际公路1415号
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▪ 长空盛宴
严格来说，Dinner inthe Sky不算是一间正式的餐厅。但这种用餐方式，让地点和餐厅都变得非常灵活，看上去还有几分超现实主义对吗？出过超现实主义大师马格里特的国家——比利时，就能干出这种惊世骇俗的事来。
这确实是一个独特的户外餐饮概念，已经在全球36个国家举办过超过1000次不同形式的空中盛宴。每一次，可以有22个人，升至50米的高空，在脚下壮丽的景色之上，体验空中大厨们奉上的长空盛宴。不过，有恐高症的人们，还是先慎重考虑一下。在厨师和菜品方面，你完全可以选择自己心仪的人选和菜单，并根据其他要求定制属于自己的空中大餐。
▲餐厅网址：www.eventinthesky.asia
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▏美食+不一样的设计
▪ 吃在中央公园上空
时髦的纽约文华东方酒店35层，我这么一说你大概可以想见这家餐厅的氛围和腔调，也会想到，它贵得有它的道理。没错，它被认为是纽约景观最好的餐厅之一，俯瞰着中央公园，35层的高度足以将都市的嘈杂声隔绝，剩下城市光辉在落地玻璃前一览无余。
曾经在全世界设计过许多风格现代的酒店和餐厅的设计师季裕棠（Tony Chi），是纽约最知名的华裔设计师，他为文华东方酒店设计了Asiate餐厅。而主厨ToniRobertson来自缅甸，将亚洲精妙的香料和经典的法国经验融合在菜单里，不妨试试Prix Fixe三道菜菜单，里面精选了一些头盘和主菜。还有美味的酱汁——这可是很多人重返这里的原因之一。
▲酒店网址：http://www.mandarinoriental.com/newyork/
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▪ 北欧风情
在挪威的Romsdal山谷，有着欧洲最高的垂直岩壁，Reiulf RamstadArchitects建筑工作室用锯齿形的玻璃边缘，更加强调了陡峭的崖壁。这间名为Troll Wall Restaurant的建筑本身，毫无疑问也成了当地的一个地标。
2011年夏天餐厅峻工到现在，餐厅的主人没有为它做任何的宣传，甚至都没有自己的网站，室内的设计沿袭了简单的思路，现代线条的椅子，在自然光照不到的地方，同样现代风格的灯泡，由一根根线悬挂着，直直地垂下来。出门吃饭其实很少只是为了食物。景色、社交或是某些特别的活动都同样重要。餐厅没有餐桌服务，看起来更像自助餐：拿着托盘沿着线走过去，想吃什么就把它放在托盘里。但在这样的餐厅，谁会计较这些呢？
▲餐厅地址：挪威Romstal山谷
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本文转载自芭莎男士
