二零零二年时买到一本弥松颐著《京味儿夜话》。著者书后说明原题是“京字儿夜话”，被题签者书家胡絜青改了。

夜话千条乡味盈，

文人点染亦关情。

京都原是汇交地，

莫谓发源尽此城。

之所以如此议论，是因为经历有限如我者也看得出，今日“京味儿”（京字儿）中至少有来自东北、京东和津浦线一带地方的乡语。