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乡下绅士的博客  
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往事录:(二)摸鱼 2009-06-22 14:50:30

小时候鱼情很好,见惯了大家用各种各样的渔具在池塘里、沟渠里,大小河边、稻田口捉到很多很多的鱼。我从小就是一个捉鱼虾的能手(天生的, 哈哈哈。。。),往往能用最简单的工具将鱼捕获,更难得的是,我能迅速的判断出哪里有鱼。这在当年贫穷挨饿的日子里是一门了不起的手艺。

我家在大运河畔,河道很多,家前面就有一个大池塘通向运河。夏天来的时候,大池塘就成了我们这群小伙伴的乐园。午后,我们会不约而同地来到池塘边,脱光衣服,“扑通扑通”,像鸭子一样钻进水里。水里的活动很多,打水架,扎猛子,水底憋气。。。。而最令人难忘的就是在水中摸鱼。

池塘里的鱼很多,最多的是白鲢,草鱼和青鱼这些放养的“家鱼”,也有鲫鱼和鲤鱼,还有俗名叫“黯公”的黄骨丁(一种鲶鱼?)和“窜条子”、“鳑鲏”,“刀壳子”,“泥龙狗子”(泥鳅)等杂鱼。鱼是生产队的财产,几十户人家每年等着池塘里的鱼过春节,是不允许捉,钓,抓的。 但在夏天游泳摸河蚌时,总要摸到一些鱼像鲫鱼,螃蟹和“黯公”带回家,偶尔也能抓到一两条草虾,嘴馋的当时就偷偷放到嘴里吃了。

我练就了徒手捉鱼的本领。每年夏天,我差不多都能在黄昏的时候拎一碗鱼回家。我摸鲫鱼先是扑腾一阵子使水变浑,受惊的鲫鱼就会急于找地方藏身,他们往往就藏在我们折腾的时候
踩出来的脚印中了。“浑水摸鱼”大概说的就是这个吧。“黯公”与鲫鱼相似  受惊后往往藏在厚厚的水草丛的窝中,找准了窝,捉住它们就相对比较容易了。不过摸“黯公”要特小心,它的两侧和背部共有三根大刺,平时它们的大刺一般时候都是收起来的,他们一旦太过受惊,往往就会把刺竖起来。被扎后的痛苦难以描述。最倒霉的时候是在小河里的浅水区踩到大刺已经竖起来的“黯公”,半天都站不起来。

乌鳢(黑鱼)也常常藏在草窝里,不过它们与“黯公”完全不一样。“黯公”是受惊后躲藏,而乌鳢一旦受惊,则会迅速地窜进深水区,逃之夭夭。乌鳢是在大晴天里藏在岸边的窝中, 摸乌鳢一定要观察准、下手快,而且大多只能从深水方向靠近、下手。胆小的乌鳢很难抓,但有些乌鳢在人靠近的那一刹那会犹豫一下,毕竟危险恰恰来自对它们来说相对安全的深水区。手靠近窝的时候,乌鳢肯定会逃窜,而且往往就是窜向手心,能不能把它们摁住,往往也就是一瞬间的事情。乌鳢的繁殖力很惊人,又以其他鱼为食,影响鱼塘的产量,所以捉乌鳢不会受到村民的啧骂,还有“为民除害”的骄傲和得意。

与乌鳢相反,我们村池塘里的“锯婆子”(桂鱼)很少。“锯婆子”的背上有一排利刺,全身有暗绿色的花纹, 与北美的Crappie类似(同种?),美味无比。有一次在一个大树根丛居然摸到一个颇大的桂鱼,一不小心,鱼出水面后突然用力挣脱,并在我的手掌上留下了一道伤口。那个疼啊!那个恨啊。。。。

还有一种鱼叫“痴婆子”,喜欢生息在石桥的缝中,或岸边流水冲出来洞中。“痴婆子”很傻很温柔,手轻轻地摸上去的时候,它们一动也不动。因为石缝很窄,没法两只手都伸进去,往往靠一只手堵石缝,另外一只手摸鱼,并把摸到“痴婆子”的很轻很温柔地用手指勾出石缝,然后摸到鱼鳃处,使劲一捏,就可以拎上河岸了。以前不知道“痴婆子”的学名,到北美钓了很多鲈鱼以后, 才知道“痴婆子”是大名鼎鼎的中国四鳃鲈鱼,味极鲜美啊,有“江南第一名鱼”之誉,比北美鲈鱼好吃多了。杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是:“鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。”范仲淹有诗咏道:“江上往来人,但爱鲈鱼美。” 梅尧臣:“直须趁此筋力强,炊粳烹鲈加桂美。”“西风吹上四鳃鲈,雷松酥腻千丝缕。”南宋诗人范成大同样描述了松江鲈鱼之美。 刘宰(宋)在书写凤尾鱼时也提及了松江鲈鱼:“肩耸乍尺协,腮红新出水。呈以姜杜椒,未熟香浮鼻。河豚愧有毒,江鲈渐寡味。” 苏东坡称赞鲥鱼也提到了松江鲈鱼:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。” 苏东坡在湖北黄州江中写了两篇传诵千古的前后《赤壁赋》,中有几句“举网得鱼,巨口细鳞,状如松江之鲈的名句。”  陆游吟咏鲈鱼的诗句更多:“空怅望,鲈美菰香,秋风又起。”“酒甘泉滑鲈鱼肥”,“空帐望,鲈美菰香,秋风又起。”当地宦游蜀中时,又写道:“十年流浪忆南京,初见鲈鱼眼自明。” 北宋龙图阁大学士丞相陈尧佐曾作《题松陵》:“扁舟系岸不忍去,秋风斜日鲈鱼乡。 ” 在南宋,著名诗人杨万里也有一首描写鲈鱼的诗云:“鲈出鲈乡芦叶前,垂虹亭下不论钱。买来玉尺如何短,铸出银梭直是圆。白质黑章三四点,细鳞白口一双鲜。春风已有真风味,想得秋风更迥然。”就连明代著名的医学家李时珍亦曾写诗赞美:“白雪诗歌千古调,清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起,好约同游访洞天。” 我一乡村小子,摸“痴婆子”只为捞点荤腥解决肚饿问题,真是白白冤枉了那四鳃鲈鱼的名声。

 四鳃鲈鱼

四鳃鲈鱼

徒手摸鱼,总会有受伤的时候,比如瓷片碎玻璃哪,还有鱼刺等等,甚至会被螃蟹夹。
一般受伤了,往伤口上涂上烂泥就好,不会很在意。童年池塘里抓鱼的美好时光成了永远的回忆。 现在,人们是断然不放心让他们的孩子去水塘子里摸鱼的,一来觉得有危险,二来现在的池塘很脏,村民们日用垃圾都往里面倒,远远的能闻到一股臭味,里面估计也不会有鱼儿生存了。他们永远也体会不了我们童年的那些欢乐。

 

 

 

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