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 這是蔡博士在新浪博客網上的第二篇文章。2010年蔡博士開始在大陸各地活動，積極宣傳腸道健康。這篇博文紀錄了他在湖南衛視上「百科全說」一專訪節目。正如作者所說的，節目有些亂哄哄的，許多重要的議題都只零破碎，點到而已。如果你讀過蔡博士的書，或者在網上讀過他的其他研究和科普文章，可能會更好地理解這個視頻。
不過，通過這個視頻，可以看出蔡博士在亞洲到處奔波，與政府、學校、民間組織、新聞媒體合作，積極傳播他所參與研究的大腸健康科普知識。我讀過一些北美有關的醫學科普網站，大腸研究被稱為二十一世紀醫學健康研究的重大突破，人們對大腸的機理和對整個人體健康的影響有了初步的認識。
我記得蔡博士說過，六、七十年代台灣的醫學界和政府有關機構對肝病進行了廣泛地科普宣傳教育，結果是台灣原嚴重普遍的肝病率出現大大下降的趨勢，對台灣老百姓的健康作出了很大貢獻。蔡博士在日本東京大學腸道學習完成之後，回到台灣，在台灣又捲起一股大腸科普、社會調查和科學研究之風，2000－2010年間對台灣老百姓的健康又作出了巨大貢獻。他之後又轉載大陸，到處宣傳，正如第一篇博文所說，他在科學研究方面的頂尖水平和十分安逸的生活並不需要他在社會上這麼奔忙，可是處於一種使命的緊迫之感，他認為十分有必要將他所研究的科學成果變為改善廣大民眾健康的知識力量。
我認為，蔡博士這些奉獻不僅讓我們懂得了如何正確保持大腸的健康，其意義遠遠超過其科普教育的意義，而且對目前大陸食品經濟、食品健康、政府管理等方面產生了極大的綺蓮效應。
這就是我讀完蔡博士這篇博文的感受，下面是轉載的博文：
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