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網絡日誌正文

		男爺們能不能喝豆漿？	2015-03-15 11:24:33


	豆漿機在北美銷售相當火爆，尤其在中國家庭里普及率非常高。在華人圈子裡，喝豆漿似有引領飲食新風潮，尤其對於50/60後的一代海外華人，因為從小沒有喝牛奶的習慣，豆漿的出現彌補了這一缺憾。另外對於一些喝牛奶過敏的朋友來說，這也是一種良好的營養替代品。正在大家高興之餘，太太們不知從那聽說的，喝豆漿對女性有相當的補養功效，尤其能幫她們順利度過艱難的更年期，而對於男人，常喝豆漿對於他們身體不好，會導致早衰，記憶力減退，甚至引發性功能障礙。理論根據是豆漿中含有“大豆異黃酮”，這是一種雌激素，男人喝了會出現乳房發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵，所以不宜喝。一時間，搞得男同胞對豆漿敬而遠之，朋友們在一起聚會時，還拿彼此的鬍子的長短調侃。想一想小的時候，大餅油條伴豆漿伴我們成長，還有北方人，喜喝豆汁，沒聽說誰“斷子絕孫”？有了這些疑惑，就查了一下相關資料，了解到“大豆異黃酮”屬於類似於激素的物質，在結構和性質上與雌激素相似，具有與人體內雌激素受體相結合的能力，故一向有“植物雌激素”之稱。這種“植物雌激素”與藥物雌激素不同。藥物雌激素對人體的作用是單向的，直接增加激素含量。而豆製品中的“植物雌激素”對人體的作用是雙向的。當人體內雌激素不足時，能夠給予補充；人體雌激素不缺乏時，植物雌激素有抗氧化等積極的生理作用。由於“植物雌激素”的生物活性只有藥物雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，每天一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於男性來說，豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，更不可能影響男性性徵，或影響男童正常發育。豆漿中豐富的植物蛋白、鈣質、維生素等營養物質，可調節女性內分泌系統的功能，對男性來說也是預防骨質疏鬆的最佳食物之一。有了這些知識，也就放心了。當然任何食物都不能食用過量，營養豐富的豆製品，不見得適合所有人。專家說大豆中的嘌呤含量高，對痛風病人不宜。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。男同胞們放心吧，喝豆漿之後，我們還是“純爺們”。

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