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每每外出赴宴，酒足飯飽之後，飯店都會端上一個水果盤，讓你最後清理一下胃口。就算是上班自帶便當，午餐時也會從飯兜里撈出個水果塞進嘴裡，才算完事。誰知前兩天一大幫＂老中＂在公司啃水果時，一個新來的朋友，大呼小叫讓俺們且慢不要馬上吃，搞得我們面面相覷，難道吃了這麼多年的水果吃錯了？
他跟俺們趁機講起吃水果的養生之道：大家都知道多吃水果對人體是有好處的。現在人們生活水平改善了，我們通常會在宴席/飯後上的最後一道菜往往都是水果，所以一些人開始認為飯後吃水果是一種對身體有好處的行為。其實這是一種我們常見的飲食誤區，那麼飯後不應該馬上吃水果嗎？對於這方面的問題，營養專家給我們的建議是，應該飯後1~2小時才吃水果。
營養專家稱，飯後吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上再添加食物。而食物進入胃內，需經過1～2個小時的消化過程才能緩慢排出，如果是一頓充滿了蛋白質和脂肪的大餐，消化的時間還要更長，甚至可以達到6～7個小時。所以飯後如果立即吃水果，這些水果就會被食物阻滯在胃內，如果在胃內停留的時間過長，水果就會在胃內發酵，導致腹脹、腹瀉或便秘等症狀，還可能會導致消化功能紊亂。所以，吃水果最好是在飯後1～2小時以後。
原來如此，後俺多心又去問的學醫的朋友得知：水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。因此建議道，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。而兒童正處於長身體時期，部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯後立即吃水果。
新鮮水果的最佳食用時段是上午。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
想一想這麼多年的水果都吃錯了，暈 -:)
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文章評論 |
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作者：HCl |
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留言時間：2015-09-11 18:47:46 |
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這些說法不知道有什麼數據支持。其實，很多的人們都是這樣吃的。而有人憑想象做出這些戒律，沒什麼依據。關鍵是不要一次吃的過多了，無論是飯菜，還是水果。如果養成習慣了，就沒有什麼可擔心的了。上帝製造的生物，都是有自我適應的。吃的時候感覺沒有不適就好。而要是吃飯吃多了，又吃太多的水果，肯定是不舒服的。
人是雜食性生物，沒有那麼嚴格的時間進食表。 |
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