打完豆浆后，剩下的豆渣一般都会扔掉，想着也怪可惜的，学做了一次豆渣cheesecake,真是出乎意料的好吃。口感非常细腻，一点豆子的味道都吃不出来了。 
Cream cheese 250g (原味）鸡蛋 2个 白糖 45g 豆渣 200g corn starch 20g 柠檬 半个 cream cheese 切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。 依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保cream cheese糊糊搅拌均匀无颗粒。 加入豆渣，继续搅拌。 之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀 到入模具，然后整个模具放在大烤盘上，烤盘里装点水 烤箱 305度，烤一个小时。 考完后，冷却后，放入冰箱，脱模即可。 
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